“稻香杯”名单出炉 能否振兴川米？

□本报记者 樊邦平

12月13日，四川省第五届“稻香杯”优质米评选结果出炉，历经两年实施，主办方从26个入围品种中，评选出23个代表品种。在农业供给侧结构性改革深入推进的当下，“稻香杯”大米的再次问世，将起到哪些作用？能否担起川米振兴的重任？

时隔11年推出23个优质米品种

12月13日，崇州市隆兴镇黎坝村粮食高产稳产高效综合示范基地，稻田里早已种上了蔬菜，但这片土地上，刚刚诞生出了第五届 “稻香杯”的获奖大米。

“今年初，我们将筛选出的水稻品种在此试种，按照统一栽培措施进行栽培、管理，稻谷成熟后按品种单收、单储、单加工，制备稻米样品，终于选出了参评‘稻香杯\’的大米。”省农业厅粮油处稻作科科长周虹告诉记者，此次参评的水稻分别在崇州、东坡和安州3个地方集中种植，最后由省内科研、行政管理、稻米加工企业等单位的12位专家组成专家组，对参评品种进行了食味品质鉴评，并评出了入围品种。

此次评选的23个水稻品种全是籼稻，且大部分都达到了国标二级，试验种植平均亩产550公斤以上，质量优，产量也不低。

2006年四川省曾举办过“稻香杯”优质稻米品种评选，时隔11年，重启“稻香杯”评选，背后正是农业供给侧结构性改革的必然趋势。

“接下来，我们将把‘稻香杯\’评选胜出的优质稻品种向社会发布，向各地农技部门、加工销售企业和种粮大户推荐，同时依托粮油生产项目，大力推广种植，并推动种粮大户与企业对接，建基地，发展订单农业，支持企业打造‘川字号\’稻米品牌，加紧重塑‘川米\’形象，让四川人早日都吃上自己种的优质稻米。”周虹认为，四川水稻产业以前追求产量，现在则要追求质量,四川农业人必须推出适合本土生长的优质稻，这也是川米优化工程的第一步。

振兴川米还需全产业链发力

近年来，四川省以水稻为主的口粮数量上基本自给，但品质上难以满足城乡居民的需求，常年要从省外调入50亿斤优质稻谷进行品种调剂。

“四川稻米加工总体水平不高，混收混贮混加工现象比较突出，加上‘川米\’品牌不响，目前高档大米市场主要被东北粳稻、泰国香米占领。”业内人士认为，选出好米仅仅是第一步，面对粮食价格“天花板”限制和成本“地板”抬升的现实，要扭转川米的局面，还要从深层次着手努力。

“振兴川米要从种植、加工、流通等多环节着手，种植要分批、用途要分类、收储要分仓、加工要分流，要规模化、标准化和产业化，同时还要用活品种源头，用活企业龙头。”省农业厅粮油处负责人说。

振兴川米，四川也拿出了行动方案，四川省已明确，力争到2020年，全省三级以上优质稻面积达到2400万亩，其中二级以上优质稻面积达到1000万亩，打造一批有影响力、有带动力的优质稻米企业品牌和区域品牌。

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