一方一俗 四川盆地一些地方独特的春节习俗

再过七八天，又要过年了。

说到过年，

以前很多春节习俗，

我们却知之甚少，

除了晓得大年三十要守岁，

正月初一吃汤圆，

过年前要大扫除，

其余的就没什么印象了。

所以有些习俗，

必须记下来，

再传下去，

不然这年味儿，真的就越过越淡了。

那好，这一次，

我们就打捞一些我们四川盆地，

一些比较特别的春节习俗吧。

◆巴中

初一去抢金银水

从小过年，就听我妈反复叮嘱：大年初一不能扫地不能倒水。为啥？这都是财啊！你家今年财运好不好，大年初一这天至关重要，只能进不能出。相对于扫地扫出的渣渣，水是尤其宝贵的，一定不能往外流，所以我偶尔搞忘了，洗脸水顺手泼出去，很久都会惴惴不安，疑心自己要把家里整穷了。

因为这天的水被称作“金银水”，所以大人们在大年三十团年饭之后最重要的事，就是等到抢“金银水”。为此，家里的主要劳动力都要老早去井边候到，一趟一趟跑，赶早把家里的水缸啊盆盆碗碗啊全装上“财”，而且一定要赶在天亮前装起，东方一白，再挑的就不算数了。小孩子瞌睡大，往往后半夜就熬不住了，我家去抢金银水的，是外爷。总是初一一睁眼，屋里所有的容器明晃晃都已经装满“金银水”，有时候竟然满到没有容器可拿来使用，都被“财”占了，又不能往外倒。那时只知道欢欣，现在想来，外爷都70多岁了，为了全家一年的兴旺发达，在漆黑的乡间小道上挑着“金银水”一趟趟奔走，是多么的劳累和辛苦。

顺便想起，那时候为了大年初一“肥水”不外流，小朋友会有一项特别的福利，就是大年三十美美洗一顿澡。贫困山区的农村，冬天太冷，娃娃们平时是不洗澡的，但在大年三十中午的团年饭之后，家家户户都会烧一大锅水“洗娃娃”。洗去陈年的污垢，洗得干干净净，第二天就不用再打理了，免得把“金银水”泼洒掉。而对我们来说，那真是一年难得的洗澡记忆。（一笑）

◆邻水

洗脚洗得高来年运气好

在农村，洗脚没什么讲究。然而，在我的老家，大年三十晚上如何洗脚却讲究得很。在我的老家，如果一个人运气很好，人们会说：哎呀，你硬是三十晚上脚洗得好哦！

怎样洗脚才算洗得好呢？一定要把裤腿挽得高高的，越高越好，如果能挽到大腿上更好，这样你就不光是洗脚板了，小腿，甚至是膝盖，都可以洗得干干净净的。

因为这样的习俗，大年三十晚上，家家户户洗脚的场面都十分热闹，大人会一边讲这个习俗，一边亲自示范，小孩们半信半疑，嬉笑着挽裤腿，照着大人的方式洗一遍脚。

至于为什么“洗脚洗得高，来年运气好”，村里的老人说，应该是出于清洁卫生的需要，因为以前农村条件有限，没办法经常洗澡，为了干干净净迎接新年，就尽量把能洗的地方都洗到。（海鸿）

◆崇州大邑邛崃

端午的粽子他们春节包

端午节的招牌粽子，在崇州、大邑、邛崃，却是春节期间包得最欢。

粽叶，是成都周边田间山野常见的植物。腊月里，走在山间，常见有老人采集粽叶，装满背篼，欣喜而行。卖粽叶的钱，是山野主人年底一笔可观的收入。

在川西坝子，捆扎粽子不是用的棉线，而是用的“粽丝子”。一根中无竹节，直径约一寸，长近两尺的竹子在熟练的篾匠手里，可以被细分为上百根纤细的“粽丝子”。细心的人就会发现，腊月里，场镇集市的蔑活摊儿上，总有一把把“粽丝子”挂在售卖。

这过年的粽子，多为肉粽子。刚做好的腊肉，是粽子里的明星。将糯米用水泡透，配以煮至即将透心的红豆和切成颗粒的半肥瘦的腊肉，拌入盐和花椒面即可。

过年吃粽子，除了蒸着吃、煮着吃，最受欢迎的是烤着吃。正月里走人户，大家围坐火炉，烤火闲话。粽子就摆在炭火边，一边闲聊一边翻烤冒出丝丝香气的腊肉粽子。最偷懒的办法就是把粽子埋到红彤彤的炭灰里，待到腊肉的香味溢出，赶忙掏出来。咬一口略带锅巴、外焦里嫩的烤粽子，那个过年的味道简直不摆了！（吴志维）

◆遂宁

大年初一去“捡财”

小时候，每年除夕，爷爷奶奶就会反复叮嘱我和弟弟：明天早上不能睡懒觉哦，要早点去捡柴回来。在老家那个小山村，一直流传着大年初一“捡柴”的习俗：捡柴谐音“捡财”，寓意来年财源滚滚。

大年初一早上，噼噼啪啪的鞭炮声刚一响，我和弟弟就起床了。匆匆忙忙吃完汤圆和鸡蛋，就呼朋唤友上山捡柴了。

山上的柴以柏树枝居多，小伙伴们可以轻易捡到，可是干枯的木柴却很难得，这时候，靠的就是运气了。而弟弟，通常就是那个运气爆棚的人，他经常轻而易举就能捡到又粗又长的木柴（木柴越大，寓意财源越好），在小伙伴们羡慕的目光中，我和弟弟抱着柏树枝、拖着干木柴，得意洋洋地回家邀功去了。

爷爷坐在门口的竹椅子上，笑眯眯地看着我和弟弟把捡来的柏树枝挂在大门上，咧着嘴笑着说：“柴（财）到家啦！”奶奶一边抱着干木柴进灶屋，一边念叨着：“抱柴（财）。”开心得只见眉毛不见眼睛……（廖敏）

◆开县

元宵对骂

温泉是开县一座盐埠古镇，一条东里河穿镇而过，将镇区一分为二，河东、河西的居民便凡事总爱比个高低、争个强弱。农历正月十五元宵之夜，当地人有一个“翻老底子”（即对骂）的奇特风俗。

每年的元宵夜，东西两岸的人提着灯笼、火炉，来到各自后山山坡，设案秉烛，恭呈香茗烟糖，推举出领骂和助骂的本营主帅，由骂技超群、妙语连珠、声如洪钟之士和多谋善思、善揭人短之人担任，领头痛骂对方。

赛骂有规定：若去年河东开局，今年则为河西，大家指名道姓，轮流对骂，互不插嘴打岔。一边骂完，另一方再接嘴回骂。一回接一回，起伏有致，尽揭对方短处。每骂完一桩之后，群众就鼓掌呼吼，吆喝呐喊，间以几声爆竹声，借以为本营助威。有时赛骂进行到双方骂兴正浓时，则往往打破常规，男女老少一起上阵骂个“满堂彩”，叽叽喳喳的吵骂声和锣鼓鞭炮的喧嚣声交汇一片，全镇如山洪决堤，轰轰隆隆。赛骂结束，次日沿河两岸友好如初，互不计较，任何人不得事后报复。

赛骂的习俗，据说是湖广填四川的时候，有一对夫妻来到温泉，在选定宅基地时发生了分歧，一个看中河东、一个看中河西，两人个性都很强，于是分而建居。次年元宵，夫和妻都想把对方喊到自己这边团聚，都愿做东而不当客。双方爬上河东、河西的山坡对骂，闹了个通宵却谁也没有征服谁。后来二人各另立家庭，他们的子孙就一代接一代骂下去，便日久成俗。

如今社会进步了，每年的赛骂更多是一种相互监督，希望来年大家改进。（彭世祥）

◆营山

正月初一抢凉面

在我的家乡四川营山县，每年正月初一中午是吃凉面的传统时间。虽然，初一这天凉面价格比平时涨了不少，但食客却有增不减，凉面老板请了不少帮工，仍然忙得不亦乐乎，这里在喊“老板，快点嘛，吃了还要去耍呢！”那里有人在催“快给我来十碗，家里有客等着的呢”……在人潮的翻来卷去中，没有个把小时，是很难买到一碗凉面的。当你买好凉面回首时，那人潮还在继续涌动，成为县城一道极具特色的风景。

为什么正月初一要吃凉面？据老一辈人说，新年第一天吃凉面，有两个好处：一是因凉面悠长，象征着健康长寿、幸福，好日子长久过下去；第二个好处，就是凉面因所放佐料中，辣椒多，可以驱寒保暖，尤其是大年初一这一天，气候一般都还比较寒冷，吃点凉面，暖胃，心情舒畅。我想，不论哪种说法，都有道理，不然，这习俗怎么延续上百年不衰？（魏兴良）

◆大竹

初一汤圆初二面

在我的老家，初一汤圆初二面。初一吃汤圆大家都晓得的，至于初二为什么吃面，听老人讲，是寓意条条顺，吃了面，就预示着一年的日子都顺顺当当。

从很小的时候起，我对初一早上那碗汤圆就很不感冒，经常吃个三四个就搁碗了。但对初二早上那碗面，却充满了期待。

为了初二早上那碗面，全家也是准备充分。经常初一下午，婆婆就会对我们姐弟仨说：“明天吃面，哪个去地里摘点豌豆颠儿嘛？”一说到要吃面，我们仨争先恐后，都表示要去，没办法，最后只好结伴同行。我们兴高采烈地拎着个小小的撮箕，跑到土里，细细地拣那最嫩的尖尖掐。

而煮面的汤呢，则早在大年三十就炖好了。一大锅加了海带的鸡汤，从中午炖到傍晚，炖得稀熘公式，先舀一大碗团年的时候吃，剩下的全部拿来初二吃面用。

一想到早上要吃面，我每次正月初二起得比大年初一都早。一爬起来就往厨房里冲。此时灶台上豌豆颠儿已洗得干干净净地装在筲箕里，鸡汤也已经热气腾腾地窝在了火上。一看到我们，婆婆一声令下：“都起来了！煮面！”一会儿功夫，一碗碗鸡汤面带着我最爱的海带和豌豆颠儿的面就上桌了，黑里飘出绿，还夹杂着好几坨油汪汪的鸡肉，哇，简直受不了啊，呼哧就是一大口。

除了吃面，在我老家，初二还是出嫁女儿回娘家的日子。在我们那里，初一是不能回娘家的，初一回来就表示你在婆家过得不好，被撵回来了，更不要说大年三十回来了。所以那时也清静，完全没有现在的小夫妻为回谁家团年吵得不可开交这回事儿。（薛晴）

◆渠县

正月十五去偷青

正月十五除了吃汤圆，我记忆最深的其实是偷青。

所谓偷青，就是在正月十五晚上，趁着月色，去别人的地里偷点绿色蔬菜，比如蒜苗、芹菜、白菜、青菜、葱、豌豆尖什么的，但也就是意思一下，偷点别人的运气，去掉自己的诲气就行，没人会真偷。

既然是“偷”，当然不能让人看见，所以偷青一般都在后半夜。记忆中每年正月十五晚上，爸爸妈妈比大年三十晚上守岁都要兴奋，一会儿窃窃私语，一会儿隔壁的邻居又过来悄悄耳语几句。如今想来，他们这都是在通报军情，商量到哪块地去偷青啊。但那时我们太小，实在没办法熬到后半夜，经常都睡着了，却被吱呀作响的开门声惊醒，醒来，就听到爸爸在给同样被惊醒的婆婆汇报：“没偷啥子，也就是到顺儿的地里偷了几根蒜苗。”

但有一次后半夜，我们却被我妈平地一声骂给吓醒了。原来我妈偷青回来，路过我家那块地时，发现满满一地的青菜，被人一棵不剩地全部偷走了！我妈气惨了——要知道那块地的青菜是我家所有青菜里长得最好的，过年都没舍得砍一棵来吃，就为了过年后拿来做咸菜。

虽说偷青偷得被人骂得越凶诲气跑得越快，但偷成这样还是非常被人鄙视的。果然，没过一会儿，就有邻居连夜跑来告密，“肯定是×××偷的，我下午挑水的时候看到他在你们那块地里站了好久”。于是那一年，全院子的人都没怎么搭理过×××。（林湄）

全国统一的春节习俗

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；

腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；

二十三，糖瓜粘；

二十四，扫房子；

二十五，冻豆腐；

二十六，去买肉；

二十七，宰公鸡；

二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；

三十晚上熬一宿；

初一、初二满街走。

腊月二十三

祭灶

古时人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句，可保佑来年一家平安。因此，每年腊月二十三，家家户户都要祭祀灶神，除夕夜再把灶神接回来。祭灶时要把关东糖融化，涂在灶王爷嘴上，让灶王爷别说坏话。

腊月二十四

扫尘

民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。扫尘之日，全家齐动手，打扫房屋，擦洗锅碗、拆洗被褥。其实，人们借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。

腊月二十五

做豆腐

民间传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以示清苦，瞒过玉皇的惩罚。

腊月二十六

杀猪割年肉

“腊月二十六割年肉”，就是说从这天起要开始置办年货了。在各地乡村，这天是大集市日，周边百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少。家里有猪的开始杀猪，没猪的就到集市上去割一块肉回来。

正月初二

姑爷节

正月初二是传统的姑爷节，姑爷纷纷去给岳父岳母拜年。潮汕人将初二姑爷回岳父母家吃饭称为“食日昼”，就是吃午饭的意思，姑爷和女儿必须在晚饭之前回到自己家（某些地区因路途遥远可能会住下并吃晚饭）。

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