重庆路上的客栈老板娘

张玉秀在厨房忙碌本刊记者  杨黎

大清早起来，张玉秀习惯先去院子四周的菜地走走。地里，红薯苗绿油油，茄子黑又亮;丝瓜、南瓜、冬瓜在架上打着秋千……昨天还挂着花蕾的黄瓜，今天个头又长大不少……张玉秀在心里盘算，今天可以给客人炒红苕尖，打丝瓜汤，黄瓜、冬瓜、茄子都现摘现煮。 

后院的鸡扑腾着，要吃食了。张玉秀喂了鸡，打扫了院子，走进厨房。厨房里，张玉秀的老公、人称“幺师”的大厨已经跟几个厨师忙碌开了。张玉秀也和服务员一起，一边摆龙门阵，一边收拾餐厅，准备菜肴。 

竹艺客栈新一天的经营，又开始了。 

上午十点不到，来了第一批客人。张玉秀一边招呼客人，一边引客人到桂花树下落座、沏茶。 

来的客人是回头客，坐下后先点菜，火锅鸡、蒜泥腰片，软粑子。这些都是店里的特色菜。 

接近中午，客人渐多，刚刚还寂静的院子热闹起来。 

竹艺客栈位于竹编之乡道明镇，道白路与重庆路接口处。如果没有重庆路，竹艺客栈的位置是相当偏僻的。虽是秋天，张玉秀仍然忙得一头的汗水。忙虽忙，却很开心，她笑着解答记者的疑问，是啊，如果没有这条重庆路，怎么敢在这里开农家乐呢! 

张玉秀口中的重庆路全长42.23公里，是重庆援建崇州投资最大的项目，起于崇州市与都江堰市交界处的泊江河大桥、止于崇州市白头镇，历经一年十个月的精心打造，在去年9月底竣工投入使用。 

张玉秀的竹艺客栈差不多是跟着重庆路修建起来的。2010年9月，重庆路基本竣工，她的客栈也开张了。 

因此，张玉秀内心充满着对重庆援建人员的感激之情。

今年四月，在竹艺客栈里，几张桌子拼成长桌，豆花、烧土鸡摆了一桌子。张玉秀一次又一次端起酒杯向重庆市援建客人敬酒，她说，以前外出打工，每个月只能挣五六百元，现在托重庆援建的福，路通了，她开起了农家乐，一个月挣几千元，不在话下。不用出门奔波，就能做生意——这都多亏了重庆援建! 

那天，张玉秀这个豪爽的山里女子郑重承诺:今后，凡是重庆客人来竹艺客栈做客，她一概免单。! 

竹艺客栈是一家特色农家乐，其特色有两个，一个是道明火锅鸡，一个是竹编工艺。走在客栈里，处处可见竹子搭建的凉亭、走廊，装饰用的灯笼也是竹编的。竹编与整个客栈原汁原味的山乡木结构建筑浑然一体。客栈的另一个特色就是美食了。除了正宗的道明特色火锅鸡，竹艺客栈的中餐也做得不错，张玉秀和老公一起开发了不少纯正的农家野菜，供城里来的客人品尝。在和老板娘聊天的一会儿工夫，客栈的服务员已经从山坡上摘回来一大把野菊花叶子，张玉秀说，用这个煎蛋，又好吃，又清热去火，很受客人欢迎。

张玉秀说，镇上准备成立农家乐协会，并希望竹艺客栈来牵个头。她开心地说，我跟“幺师”商量了，如果成立协会，我们愿意无偿把技术教给乡亲们，大家共同致富，形成道明农家乐的品牌。

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