好吃嘴们 汶川甜樱桃开始粉红了

汶川甜樱桃现在还是粉红色的。

□特约通讯员史付莉 文/图

“西蜀樱桃也自红，野人相赠满筠笼。”又到了大啖樱桃的季节，好吃嘴们开始期盼着汶川甜樱桃（车厘子）上市的日子。

近日，沿着国道213线，从汶川到都江堰、成都方向，沿路不少商贩将一筐筐甜樱桃摆在路边，向过往游客售卖。但据汶川官方介绍，目前有不少甜樱桃都从外地运往汶川，“乔装打扮”成汶川本地产品，以期卖个高价，而正宗的汶川甜樱桃，要到5月中旬才能上市。

4月24日，笔者专程到绵虒镇三官庙村——汶川甜樱桃最早成熟的地区之一实地察看，在绿影婆娑的甜樱桃种植园，阳光正好的午后，抬望眼，满树的甜樱桃果实已经钻出树叶的庇护，在树叶旁享受阳光。“吃农家肥，喝山泉水”长大的甜樱桃，已经逐渐从青果果变成“粉红姑娘”了，让人垂涎三尺。

虽然最近汶川阳光灿烂，气温爬升，汶川甜樱桃一天比一天红了，但是还没有成熟。“根据目前汶川的天气情况，汶川甜樱桃将会在5月中旬上市。如果接下来几天天气晴好，可能会提前2到3天有少量成熟。”该县科学技术和农业畜牧局产业股股长周仁海表示。

据介绍，汶川甜樱桃是“汶川三宝”之一，因果大、色泽鲜艳、品质好而倍受消费者青睐，且成熟期早于北方甜樱桃产区15—20天，具有极强的品质优势和市场竞争力。凭借独一无二的气候优势，汶川县委、县政府顺势而为，通过举办“甜樱桃采摘节”，设立县农牧业产业技术扶贫专家服务团，引导种植能手和农业生产大户种植甜樱桃，鼓励当地农民组建种植专业合作社，组团发展。近年来，汶川先后获得“中国优质甜樱桃生产基地”“樱桃之乡”“天府十宝”“2011消费者最喜爱的100个中国著名农产品区域公用品牌”等荣誉称号，今年还成为首批省级特色农产品优势区。

为促进甜樱桃产业健康发展，汶川在全县建立5个乡镇消费维权站和22个村级维权点，及时受理游客投诉。在村、镇、县建立了三级“三宝”(甜樱桃、红脆李、香杏子）市场，并配置300台公平秤安放在各级 “三宝”市场，保证了游客放心消费。在甜樱桃上市期间，该县对全县甜樱桃产业基地进行产地质量安全检测，检查农药残留等，倒逼果农科学管理。

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如何识别汶川甜樱桃

看色泽。色泽浓红至紫红，有鲜艳光泽，固有色泽均匀一致。果肉也比较光洁，果蒂（果实杆杆）色泽偏绿。

看大小。大小单果重量在6克以上，差不多有硬币那么大。虽然不绝对，但通过大小也可以辨别出一些“伪装者”。

看口感。入口脆甜，没有酸涩感。吃起来没有“水垮水垮”的感觉，这也是价格为何高于其他产地最重要的原因。

看价格。汶川甜樱桃肥厚质脆，离核，口感品质绝不输进口车厘子，但价格只有进口货的一半。

汶川甜樱桃采摘期

1、5月中旬偏晚至下旬 绵虒镇三官庙村、高店子村，克枯乡河坝村、雁门乡芤山村河坝、威州镇禹碑岭村、龙溪乡联合村（东门寨），海拔在1100米-1400米范围内，甜樱桃成熟。

2、5月下旬至6月上旬 克枯乡周达村、威州镇秉里村、威州镇布瓦村半山、威州镇铁邑村、雁门乡芤山村半山、雁门乡索桥村，海拔在1400米-1600米范围内，开始大量上市。

3、6月中上旬 雁门乡萝卜寨村、威州镇增坡村、威州镇布瓦村高山、克枯乡周达村高半山，海拔在1600米-2000米范围内，高半山甜樱桃集中上市。

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