八一八高端厨具 千元锅具讲究多 糊锅只因方法不对？

核心

提示

上周四，成都商报购物版联合@成都商报官方微博发起了“八一八高端厨具”的互动活动。在读者和网友的反馈信息中，“使用效果不如导购操作理想”“不是非常适合川菜烹饪习惯”两大意见最为集中。家住九眼桥的沈女士说，她在国外购买了双立人奶锅，结果在使用后总是会有很厚的奶渍，“每次煮奶花不了多少时间，时间都耗在清理上了，还不如百来块的国产锅好用。”

参与单位

成都伊藤洋华堂有限公司

诚信

宣言

携手、服务、帮助，是获得尊重与认同的根基。成都伊藤洋华堂，通过不断地倾听顾客意见，贴近顾客心理，不断地服务于地区社会，与商业伙伴共同成长。不断地培养我们的员工，建立起完备的人才体制，在商品、卖场、服务以及人才培养方面，打破现有经验和框架，不断自我挑战实现“质的凝聚”，做中国的优良企业，以不辜负所有利益相关人员的期待和信赖。

糊锅的现象让家住南门的樊小姐也很头疼，她来电告诉记者，曾在双立人专柜买了一个珐琅彩铸铁锅带回老家。“它看起来外观漂亮，使用起来油烟确实也少，但老妈总说做红炒肉要糊锅，洗锅比较费劲儿。两千多块买回来，用过几次就闲置了。”樊女士说，她在专柜上看导购操作起来效果很好，但一回家按照普通人的生活习惯使用，麻烦就层出不穷。

3月13日晚，记者以消费者身份来到双立人双楠专柜。其珐琅彩铸铁锅外观非常吸引眼球，“不加水不加油不黏锅不糊锅”，对于记者询问该款锅的最大优点和特色，店员这样总结道。记者表示曾经有朋友买了这款锅，但在做红烧肉的时候却出现了黏锅的情况。店员拉着记者来到现场正在烹制的糖醋排骨前说：“你可以亲自看看是否黏锅。”该店员表示，“做红烧肉黏锅的话，有可能就是她做法不对。例如将火开得很大当然就要黏锅。”记者询问：“那么这种不黏锅的基础还是要讲究方式方法？”店员说：“这肯定的嘛，就像玩电脑，有的玩得熟练玩得好，有的玩得很一般，任何东西都要讲究个方式方法。她不来学我们的做菜方法，就有可能黏锅。”记者质疑：“那岂不是做菜之前都要先看你们的步骤，学你们的做菜方法才行？有些菜的做法上跟传统方法岂不是要有改变，否则依然要黏锅糊锅？”“是的。我们会给你菜谱，而且到我们这里来学做菜也是免费的。” “那是不是说用这款锅做菜，并不是任何东西都不黏锅？那跟普通的锅也没什么本质上的区别啊。”店员表示：“只要方法对步骤对，肯定不会黏锅，跟一般的锅也肯定有质的区别。”但听了这个解释的樊小姐却表示不能接受：“不可能为了一口锅改变全家人炒菜做饭的习惯吧？我买这口锅本来图健康和方便，但使用起来讲究这么多，别说老年人了，连我都觉得麻烦。” 成都商报记者

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