酒水进入暖冬期

目前，我国白酒行业的深度调整仍在继续。业内人士对此表示：“现在，白酒市场是一个重塑的过程。从受三公消费的影响到回归平民市场，从产能虚高回归到结构平衡，这都需要一段漫长时间来消化。

在“名酒”向“民酒”积极靠拢的同时，保健酒、葡萄酒都呈现出稳步增长的态势。据统计，今年上半年中低端白酒销售额同比增长达到12.31%，100元以下的白酒受到市场欢迎。另外，电子商务近几年成为各行业聚焦的营销渠道，数据显示，仅在天猫商城，上半年的白酒销量增幅就达120%。

保健酒

未来的消费热点

近两年，占据国内酒类消费统治地位的白酒行业遭受整体下滑，但保健酒消费却“逆势上扬”，显现出了极好的成长态势以及极高的成长潜力。特别是入冬以来，记者在市内各大超市看到，中国劲酒、张裕至宝三鞭酒、竹叶青、白金酒、黄金酒、宁夏红等知名品牌产品都已摆上货架，价位在10元到200多元不等。其中以价格50元左右的保健酒最为畅销。“具有抗疲劳、增强免疫力、舒筋活血、补肾补气等功能的保健酒很受消费者的喜爱。”超市酒水专区导购员说，现在生活水平提高了，人们越来越重视健康养生。

“保健酒将是未来很长一段时间的消费热点，随着大众生活观念的转变，对健康的诉求越来越突出，保健酒的发展空间非常巨大。”一位业内人士分析说，“现在的中国保健酒市场可以说是群雄纷起，很多知名酒企都纷纷推出保健酒，甚至很多其他行业的巨头也开始进军保健酒市场。谁能够在保健酒市场不断发展中，创立自己的品牌，并提升品牌知名度让大众所熟悉，谁将会是保健酒市场的最后赢家。”

然而众所周知，保健酒是离不开中药材的，那么中药材又是如何与传统白酒相结合的呢？为此记者采访了劲牌公司保健酒事业部总经理李清安，他介绍，劲牌公司早已淘汰了落后的陶缸浸泡技术，取而代之的是自动化的生物提取车间。劲酒是以制药标准生产保健酒，公司在全国建立了14个药材种植或直供基地，与当地药农签订合约以确保药材质量，同时采用GAP标准化管理、保健食品良好生产规范(GMP)等强制性标准进行生产。

专家提醒：喝保健酒不可贪杯哦

省中医药大学的营养专家接受记者采访时说，保健酒其实就是“白酒主料加营养辅料”，但由于加入的成分不同，饮用保健酒也有禁忌，并非人人适用。据介绍，保健酒有的是拿人参泡酒，但人参酒中含有人参皂甙物质，会起到抗血小板凝聚的作用，有血凝障碍的人不能饮用，而且对处于月经周期的女性同样不适合饮用。

营养学专家田园告诉记者：“保健酒按其功能分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型，饮用保健酒除应对照酒类的功效选购外，还应根据个人体质来选择。人的体质有热性和寒性之分，在不了解自己身体状况的情况下，随意饮用保健酒可能会引起不良反应或毒副作用。儿童、妊娠期妇女不适宜饮用保健酒；容易上火、经常面红耳赤、脾气暴躁、口舌生疮的人也不宜饮用；感冒期间和上火期间也不能饮用。”她还提醒，就算是保健酒，也不要贪杯，每天最好别超过2两，因为保健酒中酒精含量也挺高。

此外，记者从食品药品监管部门了解到，2003年以前的保健酒必须经卫生部审批，2004年以后的保健酒必须经国家食品药品监督管理局审批，标签上分别标注“卫食健字”和“国食健字”字样，消费者购买之前可以登录国家食品药品监督管理局网站查询保健酒的真伪。

葡萄酒

进一步细分市场

葡萄酒市场竞争日渐白热化，酒商开始寄希望于细分市场，开发针对女性消费者和年轻群体的小品类酒。如国内最大葡萄酒进口商卡思黛乐推出果味低度葡萄酒，以几十元到百余元的亲民价瞄准了年轻群体。意大利菲拉格慕专属酒庄Castiglion Del Bosco（卡斯蒂奥树林酒庄）将全球首家酒庄门店开到了成都，店内除了该酒庄意大利顶级佳酿，更有来自Montalcino地区的蜂蜜、意大利天然特级初榨橄榄油和其他一系列有机农产品。

另外值得一提的是，本月初备受关注的“首届中外百元葡萄酒盲品大师赛”落幕。这次大赛之所以受关注，是因为它是行业首次将60元至120元这个亲民价位的葡萄酒放在一起同场竞技。而最终出炉的比赛结果也让不少人大跌眼镜———获得冠军的既不是百元以上的酒，也不是进口酒，而是一款售价仅为68元的国产葡萄酒张裕醉诗仙干红。

这些都不难看出，面向个性化需求明显的消费群，精准定位渠道和推广，小品类酒或低价酒将主导市场新未来。

电商

冲击传统销售渠道

刚刚过去的“双11”让电商赚得盆满钵满，这其中酒水运营商也没闲着，天猫统计数据显示，截至11月12日00:00，酒仙网、1919、购酒网和中酒网四家新兴的白酒电商，短短24小时之内完成了3亿多元的销售额。

值得注意的是，五粮液主要经销商银基集团2013年全年营收也仅为4.89亿港元，四家白酒电商的一天，等于传统白酒大商的一年。在整个高端白酒行业进入下行态势，白酒电商的异军突起已经开始对传统白酒销售渠道造成冲击。

无独有偶，葡萄酒类在这次“双11”中也大放异彩，全途径单日营业额达6000万，出售55万瓶，单瓶均价109元，营业额增加近90%。其间淘宝途径出售近2000万，在葡萄酒类目排行榜首。其他出售来自也买酒官网途径、400出售热线、线下等途径。其间，无线端变成本年亮点，无线端占比30%，同比增加8倍。成都商报记者 吴坚

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