厨房油烟如何赶尽杀绝？

对于一般家庭而言，厨房的面积相对较小。因此，对于厨房区域的清理，成为家庭主妇们首先需要盯紧的地方。

抽油烟机：

妙用保鲜膜

抽油烟机的储油盒使用前，可在盒内先垫上一层保鲜膜，保鲜膜的一部分留在盒外，每次污油积满时，只需换保鲜膜即可。也可在盒内先倒洗涤剂垫底，这样油污总是浮在上面，清洗起来也容易。在使用过程中，每次做菜后，不要马上关掉抽油烟机，让它继续运转，可将残留在空气中的油烟和水汽以及没有完全燃烧的一氧化碳抽走，减少室内厨具沾染油污的机会。

抽油烟机清洗时，打开抽油烟机让其运转，往风扇上喷入浓缩的去渍剂，5分钟后喷入温水，已溶解的油污会流入储油盒内，直接取下储油盒清洗。而油烟机的面板清洗起来相对简单，可先喷上清洁剂，然后贴上纸巾，使清洁剂分解污垢；半小时后揭下，再用海绵轻轻擦拭，用纸巾吸收清洁剂，这可吸走大部分油污。

厨房墙壁和地板：

酒精去污效果好

勤擦厨房墙壁与地板是保持厨房洁净、远离油烟的不二法则，而酒精会成为好帮手。酒精具有溶解油脂的特性，将酒精稀释至75%的浓度，不但可用来擦拭油污，还具有绝佳的杀菌效果。而酒精快干的特性，也比清水擦拭更有防霉的效果。

另外，对于厨房较高的墙面可用T型拖把清洁，在拖把上夹上抹布，沾上清洁剂，反复拖动直到把墙壁彻底擦干净；较低的厨房墙面可以喷上去渍剂，然后贴上白纸，约半小时后，再进行擦拭即可。

炉灶清洁：

最好趁热打铁

做菜时常有汁液溅到炉灶上，做完菜后借着炉灶的余热用湿布擦拭，清洁效果较好。对于炉头、炉灶的陈旧污垢，一般情况下可在灶台上面喷上清洁剂，然后垫上旧报纸，再喷一层清洁剂，静置几分钟后，扯去报纸，用沾着清洁剂的报纸擦去油点。若还是不能处理掉污垢，可将炉头与炉架取下放置在水槽中。用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40-50℃的热水，再加入适量漂白剂与厨房油污清洁剂 ，浸泡20分钟后，顽固的陈年重垢便可清理干净。

成都商报记者 江涛

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