四川出台景区餐饮管理办法 野菜，不能想卖就卖

四川是旅游大省，旅游景区的吃也是游客非常关心的一环。昨日，成都商报记者从省食药监局了解到，由该局联合省旅游局制定的《四川省旅游景区餐饮服务食品安全管理办法》（以下简称《办法》）正式出台。

这是四川省就旅游景区食品安全监管出台的首个规范性文件，将于明年2月1日起正式实施。《办法》规定，从明年2月1日起，四川省旅游景区餐饮服务食品安全将纳入旅游景区、饭店的评星评级考评内容，对食品安全不达标的景区餐馆将施行退出机制。旅游景区不得超能力接待，景区餐馆单日单团单次接待旅游团体用餐超过100人的，应当在接餐前向所在地县级食品药品监督管理部门报告。

在很多景区的餐馆，野菜往往是景区农家乐吸引游客的招牌。但是，很多野菜有食用风险。《办法》规定，旅游景区餐饮服务提供者采购食品及原料时，应当查验供货者的许可证明和产品合格证明文件，建立食品进货查验记录台账，严格执行索证索票制度，不得加工制作存在安全隐患的野菜、野果、野蕈和国家保护的野生动植物。

成都商报记者 祝迅

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