金箔入白酒成本只多两元

业内专家：伤害白酒质量评价

根据国家卫计委官方网站介绍，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品产品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要，对于防止食品腐败变质，保证食品供应，繁荣食品市场，满足人们对食品营养、质量，起到了重要作用。

金箔冰棍

墨西哥一餐厅曾推出龙舌兰酒冰棍，裹着24K金箔，售价1000美元。

白酒商家

差异化营销 一瓶成本仅增加2元

此前有媒体报道，某大型黄金生产商相关负责人透露，按照现在的制金工艺，0.5克99.99%黄金能够很轻松地打造成面积相当于100元人民币大小的金箔。此次卫计委征求意见稿即便通过，那么500克装白酒添加金箔量最多 0.01克，而目前99.99%黄金原料价格也就200多元，也就是说，一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多钱。

四川大学锦城学院工商管理系市场营销专业黄春艾老师认为，对于白酒商家而言，“白酒行业遭遇严酷的冬天，商家们想出各种办法追求差异化营销，而金箔加入白酒就是让白酒增价，让价格抬高，增加利润。”

“对于白酒商家而言，一方面可以取金箔的好意头，其次就是在白酒的基础上抬高价格。”黄春艾认为这是商家对于产品差异化的一种尝试，如果没有专业机构来认证金箔食用对人体的有利功用，金箔加入白酒里很可能会沦为昙花一现的噱头。

业内专家

极不好的事 伤害白酒质量评价

“这是非常不好的事，白酒的功用是供人饮用，而金箔的加入不会让白酒味道更好，不会增加白酒的口感。”国家级非物质文化遗产水井坊第七代传承代表人潘前荣在接受天府早报记者电话采访时如此表示。

潘前荣认为：“更严重的是，这是对白酒质量评价极大的伤害，不会对色香味格有任何影响。这会使人们盲目追求贵重的金箔，而忽略了白酒本身的质量以及中国传统的白酒文化，如果单纯追求贵重金属，还可以找到比黄金更为贵重的金属。”

潘前荣表示，好的白酒有四个维度：色香味格。“色是指颜色，白酒讲究无色透明，不浑浊。香是指酱香、浓香等各种香味。味是指白酒带来的甜和醇。格是白酒的各种风格。”一言以蔽之，好的白酒“不辣口、不刺喉、不烧心、不上头，醉得慢、醒得快。”

而金箔的加入不会对白酒口感有任何影响，金箔加入白酒中，“是鼓励奢侈，鼓励不必要的功能进入流通功能，让低档酒可以卖高档钱，搞乱了质量体系。”潘前荣说。

■焦点

如何监管

7个部门分项监管13项条规护航

根据《食品安全法》及其实施条例的规定和部门职责分工，卫生部负责食品添加剂的安全性评价和制定食品安全国家标准；质检总局负责食品添加剂生产和食品生产企业使用食品添加剂监管；工商部门负责依法加强流通环节食品添加剂质量监管；食品药品监管局负责餐饮服务环节使用食品添加剂监管；农业部门负责农产品生产环节监管工作；商务部门负责生猪屠宰监管工作；工信部门负责食品添加剂行业管理、制定产业政策和指导生产企业诚信体系建设。

除了各部门监管职责明确之外，涉及的规章条款也有13条之多。

土豪吃法

金箔“鱼子酱”

这一罐“金箔酱”大约200美金。

金箔甜点

纽约一餐厅曾推出售价15730英镑(17万人民币)的巧克力。

黄金丸

网上还有一种由24K金制成的胶囊丸销售，卖家承诺，服用由24K金制成的2厘米长的胶囊丸后，能“让你最私密的部位变成黄金殿”，排泄物将会带着闪闪发光的黄金碎片。“黄金丸”售价每盒为425美元。 （图据网络）

■新华时评

黄金入酒拷问世风良俗

明眼人不难看出，相关企业试图把金箔列为食品添加剂，或许是“醉翁之意不在酒”，而在为产品涨价找理由。正如此次卫计委征求意见稿中的标准，500克装白酒添加金箔量最多0.01克，黄金原料成本不过2元多钱。然而有了“酒中飘金”这样的噱头，酒价却可以坐上“云霄飞车”，带来十足的暴利。

人们担心，在全社会深入推进作风建设的今天，黄金入酒是否也会步“天价月饼”“天价粽子”等的后尘，为虚荣浮华的社会风气推波助澜。

企业作为市场主体固然有相对的市场行为自由，但是，只有真正把社会责任放到更加重要的位置，顺应公众对于企业践行社会责任的期盼，做社会正能量的传播者、践行者，这样的企业才能获得人们的尊敬和信任，换来长远健康的发展。

对不正世风进行纠偏也是相关部门的责任。如果每个行政部门都能考虑人民群众的根本利益，顺应社会发展的潮流大势，认真聆听群众意见，尽心尽力履行职责，必会不断提升行政决策的能力水平，匡正世风良俗，做社会责任和良好秩序的坚定守护者。

本版稿件采写（除署名外）天府早报记者颜雪实习生熊玉婷

■涉嫌违规

据不完全统计，目前国内有31家企业生产金箔酒。

由于金箔加入食品添加剂还在讨论论证阶段，事实上，市场上已经有相关的金箔酒出现，按照 《食品安全法》的定义，已经推出金箔酒的商家涉嫌违规。

■网络销售

记者在某知名购物网站搜索发现，不少品牌的金箔酒在全国范围售卖，价格有580元、1680元。

在该网购平台上，还有四川成都的卖家，贩卖一种100ml46度的金箔酒。配料包括水、高粱、食用金箔，售价为48元。介绍中表示：“选用老窖发酵的优质五粮基酒，多年贮存，精心勾调，添加24K食品级金箔，精制而成。”而最新的一次成交记录就是昨日。

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