冒菜混搭披萨 成都冒菜在创新

本报讯 （记者余力） 近日，成都过街楼街一家冒菜馆生意火暴，引得很多食客慕名而来。记者了解到，这家叫“烹火”的冒菜馆为几位年轻人所创，从地中海装修风格和咖啡店式的布局就处处彰显这家冒菜馆的别具一格。

据悉，该冒菜馆不仅有传统的四川火锅冒菜汤底，还增加了冬阴功味道的泰式酸辣冒菜、韩式辣酱冒菜以及广式粥底冒菜。在食材方面顾客可以自行选择，除传统冒菜食材外，还有波士顿龙虾、青口、鲍鱼、圣子等海鲜食材。这里处处都与传统冒菜店不同，记者发现盛冒菜的器具更是选用的带把手的铁盘。在“烹火”的小吃很多，最特别的就是各种口味的披萨。正因为“烹火”的与众不同，每天吸引到很多食客前来体验品尝。“确实味道和品种方面都让我们感到惊艳，从下午4点钟就是开始排队也是值了。”从南门过来的张小姐表示。

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