中秋家宴？伤脑壳哇 走出家门，给你一点不一样的中秋家宴推荐

今年中秋就在周末，不管是不是团圆宴，在美好的时节里亲朋好友坐下来吃一顿家宴是必须的，选择在家吃是一种方式，如果走出家门也有特别的中秋家宴可以推荐，成都商报记者今天就推荐一些中秋家宴的选择，让你的这个中秋尝点新鲜的。

烧汁珍菌蘑菇包

★美食地标 成都国际金融中心（IFS）3号楼成都尼依格罗酒店二楼玥轩餐厅

外形酷似蘑菇故取名烧汁珍菌蘑菇包，选用云南新鲜蘑菇和日本烧汁做馅，内馅菌味浓香，外皮松软。这是由玥轩中餐厅的香港金牌大厨祁师傅打造的创意点心，突破了经典粤式点心的传统框架，以奇趣的外形和绝妙的口感吸引更多食客。其实，蘑菇包的诞生源自一次“意外”，玥轩的一位点心师傅在一次做点心的过程中不小心把可可粉撒在了包点上，而祁师傅恰巧发现这样的造型奇趣可爱，与蘑菇特别相似，而为了保持一致性与独特性，他决定将其内馅也采用菌菇类。这款菜品会出现在玥轩中餐厅每周六、日推出98元/人的中式点心早午餐特惠中。现场40种中式点心，配以更多精选粤式菜肴，开启全新味蕾之旅。

川粤家宴秀

★美食地标 太升南路88号瑞吉酒店

中秋带家人去酒店享受一盘五星级的享受是个不错的选择，成都瑞吉酒店就在这个中秋假期为市民们奉上了搭配有川菜和粤菜的A、B两种套餐。A款中秋套餐为酸辣野木耳、四川口水鸡、老醋海蜇头和川北凉粉等几道四川特色的开胃小菜打头，配上XO酱爆虾球带子、石锅豆豉爆鸡球、特色毛血旺，尖椒爆青城山老腊肉等特色主菜，还搭配有椰香南瓜露为甜点收尾；B款套餐则以引出回忆的家常拌土鸡、超级下饭的四川回锅肉、外酥里嫩的南乳吊烧鸡等川粤特色菜为主，还有田园大丰收、香拌虫草花、夫妻肺片、鲜人参炖鲜鲍、清蒸桂花鱼、水煮嫩牛肉、白灼芥兰、鲜果杏仁豆腐等特色菜品，再来一碗嚼劲儿十足的担担面点睛。

越式甜酸海鲜汤

★美食地标 顺城大街269号成都富力丽丝卡尔顿酒店27楼FLAIR酒吧

越式甜酸海鲜汤内含鲷鱼、虾、鱿鱼等海鲜以及菠萝和酸角等香料，是一道内含满满的酸辣汤菜。它的口感微辣而甜酸。其中的“酸”来自罗望子，也叫酸角，大厨通过浸泡它的果肉提取酸度，而其中的“甜”不是来自糖，是当罗望子的酸度积累到一定程度后给味觉带来的酸甜之感。之后加入辣椒、南姜、鱼露、辣椒等调味品，提升鲜味，最后加入精选越南大青虾仁、鲷鱼等多种混合海鲜一起烹煮，虾肉Q弹嫩滑，鱼肉柔软鲜嫩，一道香气十足的越式甜酸海鲜汤便就此诞生。成都富力丽思卡尔顿酒店FLAIR餐厅酒吧“畅享食刻”精选零点自助，足不出户，便能尝遍亚洲美味风情。40多款精致的东南亚小吃，有包括前菜、刺身、汤类、热式头盘、铁板美味、甜品等。

娘惹上汤+“仁当”牛肉

★美食地标 远洋太古里1层1226号厅咖

这是一家新近开张的特色餐饮店，虽然不是太适合大家庭的聚会，不过对于讲究情调的小两口却是不错的家宴选择。店名来源于“Tingkat”单词的音译，意思是东南亚一种传统的多层餐盒，每一层餐盒都可以盛放不同食物。这家餐厅可以带给你涵盖印尼、马来、新加坡、泰国等国家和地区的经典美食，特别是风味独特的娘惹菜。除了用料很足的泰式冬阴功汤、新加坡咖喱鸡外，颇受好评的娘惹上汤及“仁当”牛肉风味特别并还算适合成都人的口味，甜品也相当不错，榴莲西米布丁和泰式珍多让你一吃难忘。

牛里脊肉+土豆面团

★美食地标 笔帖式街81号博舍TIVANO意大利餐厅（远洋太古里内）

温火慢炖2小时，外表裹着研磨红胡椒颗粒再切片，肉质细腻味道鲜美。博舍TIVANO意大利餐厅内的这道牛里脊肉，就如同餐厅的名字一般，如清晨山谷间的一缕清风。土豆面团则选用意大利著名的杜兰小麦粉，从食材、摆盘到入口，味蕾即可被完全打开。一股不一样的意大利风味从亚平宁半岛吹到了成都平原。这里的菜品以意大利南部、中部和北部的经典美食为主。客人品尝一系列以新鲜香草及食材、用上独特酱汁并以简单方式烹调的自家制意大利面。这里的开放式厨房开放式直立烤肉架、烧烤炉和薄饼石炉，客人可即席欣赏厨师团队精心烹饪各款美食。竹林与水景围绕的户外就餐区域打造别具一格的就餐体验。

苗岭酸汤煮鱼片

★美食地标 天府大道北段1736号成都环球中心天堂洲际大饭店凤轩中餐厅

“三天不吃酸，走路打蹿蹿！”在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤最为著名，其与众不同的地方是酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。成都环球中心天堂洲际大饭店精选由纯净泉水与香糯酿成的苗寨酸汤，味道独特、酸鲜可口，不仅没有破坏鱼类肉质的鲜嫩原味，反而更加鲜美，回味无穷。这个中秋，凤轩中餐厅特别推出了迎月风味宴，由新任中餐行政总厨杜非师傅主理，包括团团圆圆八围碟、港式鸿运大拼盘、酸辣海皇汤拼云吞、黑椒鲜菌牛柳条、川味传统毛血旺、苗岭酸汤煮鱼片、咖喱虾球配馒头、青尖椒爆炒乌骨鸡、金蒜银丝蒸扇贝、上汤百合浸菜苗、荷塘小炒皇、自制手撕饼、杨枝甘露拼鲜果等。成都商报记者 王荣 李晶

新闻推荐

众在·参与品味艺术 2015成都蓝顶艺术节 昨日盛大开幕

一年一度，今年如约。由2015成都蓝顶艺术节组委会主办，成都商报社和蓝顶美术馆承办的主题为“众在·参与”的2015成都蓝顶艺术节，昨在蓝顶艺术区开幕。位于蓝顶美术馆新馆的主题展《绘画札记》和老馆...

成都新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是成都这个家。