意大利驻重庆总领事馆总领事马非同：意大利有两款酒配川菜非常棒

说到意大利的酒文化，那就跟中国的茶文化一样，历史悠久，让人骄傲。早在3000多年以前，古罗马人就开始研究葡萄的栽培和酿造了。从贵族到平民，他们都把葡萄酒当做生活中的重要饮料。很多电影为了还原古罗马的繁华，会让演员一边泡在浴场一边喝葡萄酒，这是古罗马人的美妙生活。

流传到现在，意大利人依然保持了喝酒的爱好，并且因为喝酒创了一项世界纪录。在意大利撒丁岛，岛上高寿人口的密度全世界最高，到处都可以看见百岁以上的老人。在欧洲，它以“长寿之岛”闻名。很多科学家到岛上来研究他们的长寿秘诀，发现他们每天都要喝1杯葡萄酒。想要长寿的成都市民，可以借鉴一下意大利人的长寿秘诀，培养适量喝葡萄酒的习惯。

我在中国生活了6年，很多人都说我是“中国通”，不过在喝酒的习惯上，我还是一个正宗的意大利人。通常情况下，我早上喝茶，晚上喝酒，意大利的普里米蒂沃和阿玛罗尼两款酒配川菜非常棒。我来成都很多次了，吃到了跟重庆菜不一样的菜色，比如回锅肉和担担面。大家都知道，意大利面很有名，我认为四川担担面也别具特色，比意大利面要软一点，酱料很香，我很喜欢。

这是我第三次参加糖酒会，记忆中每次都有很多人来意大利展台品酒。这次也不例外，有很多说着意大利语的中国人跟我打招呼，成都的国际化让人惊叹。我要向热情的市民们推荐一家酒庄，它已经有700多年的历史，出产的各类酒都有很高的品质，经过时间的考验。

我有一个“中国胃”，基本上中国人喜欢的美食我都喜欢，所以我想推荐一些意大利美食，大家应该也会觉得可口——“慢烤猪肉卷配烤时蔬”，这款火腿用蒜和迷迭香腌制1小时后，再用小火烤14个小时，皮烤得酥脆，是我最喜欢的意大利菜。还有烤面包，与成都人平时吃的不太一样，用了秘方，吃起来很硬很脆。这些都可以在糖酒会上吃到，展台布置了厨房，举行“中意美食节”，由来自意大利的厨师现场制作意大利传统佳肴和小食，我可以保证是正宗的意大利味道。成都商报记者 钟茜妮 整理

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