捍卫舌尖上的安全 食品企业正在行动

民以食为天，食以安为先。食品安全是关系国计民生的大事。在中央三令五声强调食品安全，落实“四个最严”，让老百姓买到吃到放心、安心的食品，以及2015年出台的最严食品安全法大背景下，成都市各相关政府部门、行业协会、本土知名企业都为捍卫市民舌尖上的安全贡献力量，作为国际美食之都——成都，正在为创建国家食品安全示范城市而努力！

3月19日-20日，由成都商报、成都市食品生产安全协会主办，成都市食品商会、成都市食品工业协会承办，成都市食品药品监督管理局指导的“共建食品安全城市，共享世界美食之都——食品企业在行动”食品安全宣传互动活动即将在华侨城公园广场举行，届时不但有政府部门宣传食品安全法规政策，还有来自本土食品行业的标杆企业到场承诺捍卫舌尖安全，并展示企业风采。

■主办单位：成都商报 成都市食品生产安全协会

■承办单位：成都市食品商会、成都市食品工业协会

■场地支持：华侨城公园广场

■指导单位：成都市食品药品监督管理局

食品安全

民生大计

2015年的年底，国务院食安办正式确定成都市为第二批国家食品安全城市创建试点城市，这也是四川省唯一一个国家食品安全城市创建试点城市。作为川菜发源地和发展中心、食品消费大市和产出大市、联合国教科文组织授予的亚洲第一个 “世界美食之都”，成都市的食品安全工作显得尤为重要，而创建国家食品安全城市不仅是政府相关职能部门的工作重心，更是对生活在这座城市里的老百姓每日舌尖上的保障。

据成都市食品生产安全协会秘书长任伟介绍，2015年，成都市食品生产安全协会在成都市食品药品监督管理局的领导下，紧密围绕全市食品安全开展工作，一方面全面推进新食品安全法、HACCP、产品检测标准、产品包装标识等相关法规和知识的培训工作，加强行业自律活动开展和全国食品安全示范城市创建工作；同时通过对食品企业的走访和行业食品安全的调研工作，深入了解企业食品安全管理及食品安全水平，并配合市食药局生产监管处等职能处室开展全市食品生产安全管理工作，有效地提升和促进行业食品安全水平和保障能力。

2015年成都市食品生产安全协会连续组织开展了6期新《食品安全法》专题培训活动，来自成都市食品行业的2000余家食品企业的企业家或企业质管负责人参加了本轮培训。此外，组织了一次“捍卫食品安全、振兴食品行业”的高峰论坛，上千家与会企业自发签署，共同承诺，并现场宣誓。据悉，这是迄今为止成都食品行业自发参与公众承诺人数最多的一次，体现了成都食品企业家高度的责任意识和使命感，更为成都创建国家食品安全城市打下坚实的基础。

美食之都

安全之都

成都市食品产业发达，食品工业是全市七大支柱产业之一，全市规模以上食品企业产值超过1100亿元，占全省食品工业总产值的五分之一以上。食品种类涵盖28大类全部小类，还有很多地方特色食品，食品品种丰富齐全。成都还是重要的农产品基地和物流中心，肉类、蔬菜等食用农产品的产出数量和流通规模居于西南首位。此外，成都市食品生产经营主体数量庞大，仅登记在册的总数就超过11.2万家，其中食品生产经营单位约6.3万家、保健食品生产经营单位约0.8万家、餐饮服务单位约4.1万家。

2016年是“十三五”开局之年，也是成都市创建国家食品安全城市的重要时刻。如何落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，是政府、企业、消费者共同的义务和责任，成都市食品生产安全协会做为政企的桥梁和纽带，在此时主动发挥积极作用，加强行业自律，协助政府做好食品安全工作，有义不容辞的责作。“任伟秘书长介绍，成都做为美食之都，创建食品安全城市人人有责，因此我们联合权威媒体组织了”共建食品安全城市，共享世界美食之都——食品企业在行动“这样一场活动，希望不仅号召行业自律，也向广大消费者进行食品安全知识的宣讲工作，共同为美食之都创建”新名片“而努力。

共建共享

我们在行动

本次“共建食品安全城市，共享世界美食之都——食品企业在行动”同样得到了本土知名企业的大力支持。

蓝剑饮品集团作为西部首屈一指的饮品生产企业，历来将产品品质等同于企业生命，在创始之初就确立了“我们只销售健康”的经营理念，制订了企业标准必须高于行业标准的指导方针，从产品源头到家庭终端都有高于行业标准的严格要求。蓝剑首席质量官具有至高无上的权力，不定期对各个环节进行抽查，消灭安全隐患。

得益于严格的品质管理，优良的产品品质，蓝剑发展如虎添翼，销量逐年递增，已发展成为西部首屈一指的饮品企业，位列中国饮料工业20强。

对于成都市创建国家食品安全示范城市，蓝剑饮品集团副总经理王斌表示，蓝剑将一如既往销售健康，向消费者提供更加优质的产品，捍卫消费者舌尖上的安全。

白家食品公司自2001年成立以来，就一直坚持一个理念，那就是永远怀着敬畏之心做食品，做食品就是良心工程。四川白家食品有限公司董事长兼总裁陈朝晖表示：我们始终对食品安全保持敬畏的心态，保持战战兢兢、如履薄冰的心态，保持一种高度的危机感和责任感。我们也呼吁成都本土的食品企业要充分认识食品企业主体责任的重要性，真正把食品安全作为企业的生命线，作为企业的核心竞争力。把参与创建食品安全示范城市作为企业的责任和荣誉，全面投入到创建工作中去，为行业创造一个更加健康的环境。成都商报记者 李晶

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