在天气变得太热之前 拎起篮子，逃离城市去野餐！

最近特别想去野餐。

说心里话，自从告别了小学和春游之后，这些年来似乎再未正儿八经地野餐过一回。

最近这份野餐的冲动，主要还是来自于看到了朋友圈里有人秀出了美美的野餐图片，再加上现在的气温很适宜户外活动。

仔细看了一些相关资料，整理出一份比较实用、尤其是对于那些没什么野餐经验的“菜鸟”们也适用的指导手册。

关键还是一句话：任何一场完美的活动，都是由无数个操心的小细节构成的。因此，我不提倡“说走就走”的野餐。读完以下四项注意要点，基本可以保证你实现一场令人满意的野餐。文/Julia

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野餐的地点

对于一场美好的野餐来说，地点当然很重要。成都市区的几个公园，比如锦城啊东湖啊，还有远一点的白鹭湖湿地，环境都不错，有足够的草坪铺下一张野餐布。当然，如果有车可以自驾，更远的地方也更能给你带来“逃离都市压力”的轻松感。

要说我自己的想法，既然都费了这么一番心思策划野餐了，那么只要条件允许，我会稍微走远一点。湖边、河边，甚至山里，越能够近距离拥抱大自然越好。

但不论你最后选定哪里，事先都要确保野餐地附近有卫生间、干净的水源这类基础设施。是的，虽然叫做野餐，但我个人并不建议你耍得太“野”，出于安全的考虑，也出于对环保的考虑，此处就用不着说得太细了。

其他还需要考虑的有：下车后需要走多久才能到野餐地？一共多少人野餐？宠物是否会加入？有没有小孩子一起？

这些问题都是你在选择场地时就要弄清楚的，因为直接涉及需要带的物品甚至是地点的选择。

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野餐的时间

一天中选择哪个时间段去野餐，会直接影响到野餐的食物选择以及现场心情。

虽然很少有人会选择清晨时分就去野餐，但在晨光中享用早餐，开始美好的一天，也许会是你一生难忘的体验——这种体验大约只有头天晚上就露营的人可以享受到。本篇既然是针对野餐“菜鸟”，所以露营暂时不讨论。

更多的人还是会选择在中午或下午去野餐，或者再早一点，来个“野外Brunch（早午餐）”。午后的野餐多半属于下午茶形式，在慵懒的阳光中，吃吃喝喝聊聊天，毫不愧疚地虚度光阴。

若是不慌着赶回家，那么傍晚也有别样的惊喜，因为这个时刻属于啤酒和晚风，以及远方天边的第一颗星。夏天也许还能遇见萤火虫。如果觉得天黑了开车回家不够放心，那么找个就近的客栈住一晚也未尝不可。

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野餐的装备

此处首先要说的不是野餐篮，而是——野餐布！这可不是随随便便的一块布哦，要知道，野餐区别于户外派对的地方，正是那块神奇的野餐布。

现在大家不管做点儿什么有情调的事，都爱拍个照发出来，那么，野餐布的选择就更是大有讲究。记住，虽然好看很重要，但也不能光顾着好看。如果你准备在草地上野餐，旧的沙滩巾、塑料桌布、毯子甚至席子都可以用作野餐布。当然，棉布质地的野餐布，永远是最有野餐氛围也最上镜的——格子、宽条纹、淡雅的颜色，或者素底印小花，真是再好也没有。

然而，如果野餐地点是在湖边或沙滩上，而你也不想让食物中混进沙子的话，一张防水防潮的野餐布必不可少。最好的选择是稍微麻烦一点：先铺一层防潮垫，垫子上面再加盖漂亮的棉布。

宜家卖一些小地毯，厚度和大小我个人觉得很适合当野餐布，有空可以去挑挑看。

然后就说到了野餐篮。这也是营造野餐氛围的一件“利器”。我心目中最理想的野餐篮是那种藤编的、方方的、造型复古的漂亮模样。万能的某宝上就有卖，价格大约一百多元，也有篮子造型的（藤编也是野餐的关键词之一啊）。

当然，只带一个复古的野餐篮肯定是远远不够的，人在户外活动，胃口一不小心就变大，我个人的建议是：可以把食物用保鲜盒分类打包好，装进一个大整理箱里，往汽车后备箱里一放，到了地方铺好野餐布后，再往篮子里装一装，相当于吃饭时摆好餐桌的意思。

“餐桌”上当然不能只放一个篮子对吧，盘子和碗也是必不可少的。这个环节实在不适合追求观赏性了，任何玻璃和陶瓷的餐具都别带，又重又易碎。从环保的角度考虑，我建议去买些牛皮纸色或纯白色的一次性纸质餐具，拍照效果也是很赞的。

最后还有一个特别的建议：带个轻薄些的木质或竹制小砧板，此乃“野餐神器”，不但方便料理食物，又能兼作餐盘，抗摔、平稳，网上有很多店卖非常好看的木砧板或竹砧板，拍照绝对上相。

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野餐的食物

说了这么多，接下来终于要进入万众瞩目的“吃什么”的环节了！

什么样的食物是野餐的最佳选择呢？每个人的答案肯定是不一样的，但一般来说，三明治、寿司、饭团、芝士、沙拉这些美味又便于携带的食物，往往是最受大家欢迎的，也是最方便在户外享用的。

野餐中的食物可以是买来的现成品，也可以是自己做的，但不管哪种，最好是能够让我们坐在地上直接用手拿着吃，或放在盘里吃的。所以，汤什么的，个人建议就免了。看左边小贴士，教你们怎么制作清凉可口的健康饮料——水果冰茶。

我有个同事之前买过全套的户外烧烤用具，但用了一次之后就直接送人了（她本想送我，被我拒绝了）。原因很简单：无论是带那些生肉还是事后刷洗油腻，都麻烦极了，几乎可以冲抵外出的快乐。

所以虽然我平时也喜欢吃点儿烧烤，但若是要去野餐，我就变得很“西式”。这都是出于实用的考虑。西餐平时我们也不常吃，到了野外，换换环境的同时也换换口味，又方便又新鲜，何必把自己搞得太累？

我个人很喜欢鹅肝酱，咸咸的、油油的，抹在法棍面包上可谓绝味。上次出去野餐，我们就带了法棍、火腿片、鹅肝酱、水果冰茶和煮土豆，外加一些生菜叶和番茄，现场拌了个沙拉，丰盛又健康。饭后吃块芝士蛋糕，喝杯水果冰茶，简直完美！

当然，如果你的“四川胃”比较执着，完全可以带包冷吃兔或冷吃牛肉，把法棍面包改成馒头，把水果冰茶改成普洱，然后带个电水壶啥的，因地制宜，适合自己就好。

进入夏季，如果天热路远，那么食物的保鲜至关重要。便携式的保温箱，加几个预先在冰箱里冻好的冰袋，通常足以支持你到达目的地。

小/贴/士

以备不时之需的小物件清单

一次快乐的出行，一场完美的野餐，归根结底，都是由琐碎的细节构成的。除了上面提到的和野餐直接相关的配备之外，以下小物件，也建议你尽量携带——

剪刀、开瓶器（或一把瑞士军刀）、驱蚊液、防晒霜、香皂、墨镜、打火机、调味罐（尤其是盐和胡椒）、餐巾纸、湿巾、创可贴、保鲜袋、垃圾袋。

除此之外，最好带一两个可以放饮料的托盘，免得饮料翻洒。切水果、蔬菜的小刀也不能少，还能拿来切点心。

吃完饭，除了四处逛逛，懒得动的人可以带些书和杂志，或蓝牙音响。如果野餐中有小朋友加入的话，带点吹泡泡水、风筝、皮球。

水果冰茶的做法

? 泡好茶水，最好是绿茶。

? 往茶水中加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

? 水果切小片或小块（梨、桃子、草莓这些都不错）。

? 不管你用什么水果，一定不能少了柠檬。

? 把水果和柠檬片加入蜂蜜茶水。

? 倒入玻璃密封罐，推荐“梅森罐”这种类型的容器。

? 要喝的时候，加入冰块。或者提前加冰然后放入保温箱。

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