成都加快川菜产业发展 陈麻婆豆腐申请国家级非遗

成都商报讯 （记者 李秀明）昨天下午，市商务委就新出台的《关于进一步加快成都市川菜产业发展实施意见》进行政策解读。成都烹饪协会负责人透露，在已获得省、市非物质文化遗产的基础上，陈麻婆豆腐制作技艺正在申请国家级非物质文化遗产。“如果申请成功，将是四川第一道‘国家级非遗\’菜肴。”

在传承老字号方面，市商务委将牵头支持老字号文化和技艺的研究、保护和传承。对传承人授徒传艺给予资金支持，对新建或改造旗舰店和形象店，最高给予100万元的资金支持。同时，市文广新局将牵头加强川菜非遗保护及传承，支持经典川菜申报非遗，对进入各级非遗名录的单位和传承人给予支持。

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