今年头茬鲜松茸，产自云南香格里拉，商报买够网全程品控推出够·松茸 只荡漾在少数人舌尖的山珍美味 尝鲜价低至99元，川渝客户可拨打买够网热线028-866266

■它，只生长在高海拔、远离污染的原始森林，每一朵都饱含山川森林之精华

■它，属于野生菌类，富含多种氨基酸、微量元素、膳食纤维及活性酶等营养成分

■它，是季节性短暂食物，只能供人限时享用，即使现在科技如此发达，也无法人工培植

■它，是日韩等国夏秋时节餐桌上的珍品，风味独特，口感滑润，富有弹性，食后余香满口

■它，就是松茸

央视热播纪录片《舌尖上的中国》，第一集《自然的馈赠》中介绍的首个食材就是松茸。这种被称为“天赋宝藏”的美味山珍，就在云南香格里拉的原始森林中自然长成，成为少数人们有幸能品尝到的珍贵美食。

如今，又到了香格里拉鲜松茸上市的季节！为了把更值得品尝的优质鲜松茸带到大家身边，今年，成都商报买够网产品团队再度重磅出击，推出自有品牌“够系列”产品之够·松茸。首批够·松茸将于7月15日左右发货，均是采自香格里拉的头茬鲜松茸，尝鲜价低至99元！

昨日开启预售后，立即引起了众多市民的强烈关注，他们纷纷打进买够网热线咨询订购，“鲜松茸的珍贵就在一个鲜字，我们信任买够网原产地直供模式，一定能带来更高性价比的正宗鲜松茸！”

山高地远

森林里的松茸破土了

7月，雨季。云南香格里拉海拔3200米以上的原始森林里，松茸零零星星开始破土了。

香格里拉位于青藏高原横断山区腹地，是世界自然遗产“三江并流”景区所在地。这里山高地远，远离污染，昼夜温差大。松茸就蛰伏在棕黄色的酸性土壤里。那些50年以上的松树能提供给它们良好的呵护，帮助它们慢慢地孕育出大量的菌丝，形成菌根，长出健康的子实体。每年刚出土的鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。

走几公里

爷孙俩采了五六朵松茸

“通常6月底就有松茸了，我们都等着那第一场酐畅淋漓的大雨，下完之后就能上山采松茸了。”家住香格里拉麦迪村的白玛泽仁大爷说，只要雨水充沛，松茸就长得旺盛肥美，有的松茸可达到16~18厘米长。不过，初产期产量很少，到了盛产期，就更容易采到高品质松茸了。

7月初的一场暴雨后，白玛泽仁带着孙女卓玛，凌晨5点过就上山寻找松茸了。雨后的山林路很湿滑，每块石头都长着厚厚的苔藓，爷孙俩走走停停。他们的目标先是找到松林带，不过并不是每棵松树下都会有松茸，也要碰运气。

经过一番找寻，白玛泽仁蹲在一棵巨大的松树下用手轻轻推开树下成堆的松针和土壤，让与泥土一个颜色的松茸渐渐暴露出来。然后，再用棍子的一端，插进松茸旁边的土层中，斜着呈75度角，捅到松茸的根部，用力一撬，把松茸整个儿掘出来，连泥土一起放进背篓。

走了好几公里，他们才找到了五六朵松茸。白玛泽仁说，这些年来，想要找到品质好的松茸越来越难了，因为松茸不能人工栽培，但是其需求量巨大，上山采松茸的人太多了。“现在时间也还没到，到7月中下旬，松茸会更多一些。”

珍贵食材

最鲜美的时光不过7天

松茸是一种很怕水的菌类。从山上采摘后带到山下，随着海拔降低、温度升高，本身很容易出水，到了山下便需要用吸水布包裹。为了保证新鲜，如今，村民们基本上上午九十点钟就会从山上返回村子，当天采的松茸直接被驻扎在村子里的收购商买走了。

七八月的松茸菇体肥大，肉质细嫩，香味浓郁。从出土到成熟，松茸最美味的时光不过7天。再过几天，松茸体内的含水量逐渐变少，等到开了伞，伞盖上裂出细纹，像盛开的菊花时，松茸就老了。那时的松茸香气散去，吃起来味道也变差了。

邀你尝鲜

头茬松茸预计15号发货

松茸的外观和新鲜度几乎是按小时计的。为了保证品质保证新鲜，今年成都商报买够网产品团队倾力打造够·松茸，采取了原产地直供模式，目前特派的松茸收购员已经驻扎在麦迪村。据他介绍，买够网够·松茸预计从15号左右开始发货，到了发货季，当天从村民手中采收的松茸在简单分装后会直接加冰袋放入泡沫箱运往机场，搭乘当晚的航班运回成都，然后再连夜按品级进行二次分拣，运往各个物流配送点。“如果顺利的话，头天清晨村民上山采摘的松茸，最快第二天傍晚就走上成都市民的餐桌。”（余兰）

推荐食谱

松茸土鸡汤

材料：老母鸡1kg、松茸2支、盐少许、葱3根、姜若干、红枣若干

做法：1、鸡洗净，松茸洗净，用冷水浸泡30分钟，葱打结，姜切片；

2、土鸡用刀斩成大块，冲净血沫，在锅中焯一下；

3、砂锅中添加适当的水，水开后放入土鸡块、松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。

酥油煎松茸

材料：新鲜松茸2支，酥油适量

做法：1、将新鲜松茸用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干；

2、将松茸切成片，在表面刷上一层酥油；

3、将平底锅小火烧热，酥油放入锅中，化开。油烧至6成熟时，将松茸片放入锅中小火煎至两面金黄，闻到松茸香味即可。

尝鲜够·松茸

四种规格可选

到货后确认品质才付款

买够网负责够·松茸这款产品的美女产品经理罗扬说，去年由于日照不足，云南、四川等地的鲜松茸产量都非常低，导致市场价格上涨。而今年，几大松茸产区都估计将会是个丰收年，因此，价格上也会比往年更加优惠。根据前期市场调查，买够网推出了三大品级、四种规格的够·松茸，其中迷你级的够·松茸，半斤尝鲜价格仅需要99元，一斤装198元。对松茸品质有更高要求的市民，可选择精品级和尊享级够·松茸。

除了将够·松茸的品质做到极致，这一次，买够网在生鲜类产品销售上也有了新尝试——川渝地区的客户，除了可扫码上买够网微信店下单，也可以拨打买够网热线电话028-86626666电话订购，等够·松茸配送到家后，确认品质才付款。

“我们这样做，就是为了消除市民的后顾之忧，同时也说明我们对够·松茸这款产品有绝对的信心。”罗扬表示，这几天，香格里拉的松茸才刚刚冒出头，产量极其有限，想提前尝鲜的市民请抓紧时间预订哦。

产地：香格里拉

品级：迷你级（3cm~5cm）

规格：250克

尝鲜价：99元

品级：迷你级（3cm~5cm）

规格：500克

尝鲜价：198元

品级：精品级（5cm~9cm）

规格：500克

尝鲜价：298元

品级：尊享级（9cm~13cm）

规格：500克

尝鲜价：398元

这样下单：

1、扫产品二维码上买够网微信店下单；

2、拨打买够网热线电话028-86626666订购，货到付款。

说明：

1、首批够·松茸发货预计从7月15日开始滚动发货，收货地区仅限川渝两地，暂不支持全国配送。

2、配送时效为订单产生后的3~5天。

松茸·保存

放在冰箱的冷藏室（蔬菜保鲜层），可以保存一周左右的时间。

将松茸洗干净，晾干水分，放入冰箱冷冻室（零下20度），可以保存好几个月（建议尽快食用，味道、营养更好）。

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