七芯莲藕的味道

年三十，我们一家三口，回到了阔别已久的故乡，去吃遍故乡七芯莲藕的各种味道，去寻找儿时年味的趣事。

我的故乡乐至，是开国元勋陈毅元帅的家乡。

众所周知，一提到乐至，大家都绕不开“七芯莲藕”和“天池藕粉”。说起乐至的七芯莲藕，还有一段传奇的故事。相传北宋名相寇准年轻时曾在乐至做县官。有一年，天干数月，百姓生存危急，寇准也忧虑成病。在青城山修道的陈抟老祖在返回家乡普州的途中，看见寇准一筹莫展，就托梦去安抚点化他，许愿“一池清水见分晓”。五更梦醒，病中的寇准就吆喝三班衙役，向南门走去。只见荒地变成了一片大藕塘，花红叶绿，荷香四溢。拔叶带藕，香脆可口。寇准吃了一口，病痛全消，更觉蹊跷。细心的人发现，这藕和别的莲藕不一样，只有七芯，感觉“七芯”即是“齐心”。寇准突然领悟，立即回府，号令全县官民齐心协力，兴修水塘，抗大旱，遍种“七星红花藕”。寇准把这神奇的藕池称为“天池”，把这香脆可口的藕制成色泽鲜亮、味道清香、生津补血的藕粉，上贡朝廷。因此，寇准步步青云，官至宰相。

乐至七芯莲藕，不仅细嫩、清香，而且藕质肥厚，是藕中上品。食客可根据自己的喜好，蒸、煮、炖、炒、拌均可。小时候，每逢春节，母亲都会在乡上去买点猪肉合着七芯莲藕慢火细炖，那香味飘满整个小屋，惹得我们早早地守候在炉火旁。母亲看到了，慢慢揭开锅盖，拈一块给我们先尝一尝。

莲藕是一种非常常见的食物，不仅吃起来脆脆的，同时口感也非常好，深受人们喜爱。生藕味甘、性寒，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻等功效。莲藕有诸多好处，深受很多人喜爱，不仅因为它的美味，同时也由于它出淤泥而不染，在中国的很多诗词之中，莲藕都属于高洁的象征。

乐至的七芯莲藕，它的根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无瑕，是人们喜爱的食物或赠送亲友的佳品。

在故乡整整呆了六天，天天吃七芯莲藕，总感觉还是没有吃够。

我们即将返程之时，母亲指着堂屋的一个大包，对我说：“老二，你们就要回成都了，把这个包带上吧。”我走过去提了一下，好沉，“这里面装的是什么啊？”母亲说：“这是我为你们准备的七芯莲藕、天池藕粉和我亲手凉晒的红苕干。”

看着母亲亲手为我们装满带着故乡味道的行囊，我知道，这是母亲对我们最具温情的牵挂，让我倍感温暖，真实地体会到了：春节，是爱的加油站。

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