老板道歉：“犯了错，就该改” 警方通报：目前已刑拘10人

6月1日晚，位于钢管厂五区的结子串串香遭到警方及食药监部门的突击检查，并被当场查封。据锦江区市场和质量监督管理局通报，“结子串串香”火锅餐饮店涉嫌加工使用回收老油。2日下午，锦江警方通报，在此案中共有22人涉案，并已对该案以涉嫌生产销售有毒有害食品罪立案侦查（成都商报曾报道）。

3日上午，账号主体为“成都结子小君肝餐饮管理有限公司”的公众号发布声明，题为《结子串串老板有话说》。声明的署名为陶睿，系结子串串创始人的子女，上述公司的“老板”。

“成都结子小君肝餐饮管理有限公司”公众号在2016年8月完成微信认证。成都商报记者通过查询企业工商信息得知，该公司法定代表人为杨某。声明中介绍称，陶睿是杨某的子女。陶睿在声明中表示，“诚恳地向广大食客道歉，做错了事，辜负了大家的期望。犯了错，就该改”，并提出了四条整改措施，称今后会将油脂处理交给专业公司，全程可溯源，并会及时在门店内公布；加强员工的管理和培训，规范操作杜绝违规行为；主动将相关产品进行送检；及时在相关媒体公布本次调查的进展情况。

另外，3日下午，锦江警方再次对案情查处情况进行了通报。根据通报，现已查明该店以非法营利为目的，在明知顾客吃剩的火锅底料为废弃物，需要统一回收处理的情况下，仅通过滤渣，添加部分底料后，反复销售给顾客食用。

目前，“结子串串”法定代表人杨某，员工吴某、王某、徐某等10人，违反了《中华人民共和国刑法》第144条之规定，因涉嫌生产销售有毒有害食品罪，已被警方依法刑事拘留。目前，调查工作仍在进行中。

成都商报记者 杜玉全 李秀明

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