养胃食物乱食反伤胃

面条、山药、梳打饼干、牛奶等食物是很多老年朋友眼中的养胃护胃的食物。然而，成都市青白江区人民医院营养科张银萍医生却表示，这些养胃食物不能频繁食用，如果不懂得吃，反而很容易伤胃。

面条：煮烂才能养胃

胃不好的人，一般喜欢用面条代替米饭。张医生认为，胃不好吃面条是可取的，面条相对于米饭来讲，比较容易消化，且面条中的碱成分能中和胃部过多的胃酸，起到养胃的效果。面条不要吃太硬，应该把面条煮烂，否则，效果会适得其反。

山药：谈不上养胃或伤胃

山药常被人们誉为“养胃神器”，然而，张医生却给出了不一样的解读，“其实从山药的成分来讲，它并没有养胃的功效。山药属于淀粉类食物，建议用蒸的方法，让山药变得更加柔软，以减轻肠胃的负担。如果肠胃不适者吃太多山药，可能会引起消化不良、腹胀等肠胃不适症状。

梳打饼干：一定要细嚼慢咽

梳打饼干中的碱性成分，有助于中和胃酸。但梳打饼干属于硬物，中老年人群一定要注意将其嚼烂咬碎，以减轻肠胃的负担。胃炎、胃溃疡患者平时可以适量地吃一些，但不宜吃太多。张银萍特别提醒：市面上一些打着“养胃”旗号售卖的饼干，其实与普通饼干无异，不要盲目听信。

牛奶：是否养胃要分情况

牛奶是大家生活中不可或缺的食物之一，其中它的补钙能效更是大家一直的追捧。不过，其养胃功效也能媲美补钙功效吗？“全脂牛奶具有抑制胃酸分泌的作用，对于胃酸分泌过多的人来讲，是较好的养胃食物。”可是，张医生还谈到，牛奶中一般含有乳糖成分，比较难消化，因此每天最好把牛奶的摄入量控制在300g以内。另外，最好不要空腹喝牛奶， 浅表性胃炎、反流性胃炎、胃溃疡等疾病患者，平时也要慎喝牛奶。本报记者 邓婧

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