争创国家食品安全示范城市 成都食品安全小记者在路上

民以食为天，“舌尖上的安全”关乎民生民情。自成都市被国务院食安办批准为全国第二批国家食品安全示范城市创建试点城市以来，在成都市委、市政府的指导下，成都市食品药品监督管理局向创建国家食品安全城市迈着坚实步伐。

由成都市食品药品监督管理局、成都市教育局主办，成都商报·成都儿童团承办的2017年成都食品安全小记者大型社会实践活动，眼前正如火如荼举行。活动以净化校园食品安全，争创“国家食品安全示范城市”为主题，旨在让学生、家长、老师等广大消费者体验食品生产各个环节，消除食品安全网络谣言，增强消费者对食品安全的信心，同时规范食品生产企业严格落实企业主体责任，确保老百姓吃得安全放心。

数百名市民儿童变身食安使者 实践中学习食品安全科普知识

在成都市食品药品监督管理局的指导建议下，食安活动有条不紊往前推进。短短一月，便有数百名家长与儿童化身食安使者，接连探访大龙燚后厨、参观通威水产品基地、造访新希望华西乳业牛奶加工工厂、突袭校园食堂，在亲身实践中学习食品安全知识。

在大龙燚花牌坊店，食安小记者现场“巡查”了店内卫生环境及食材，为大龙燚的“明厨亮灶”折服，在店长的讲解中，学习了火锅后厨的厨余垃圾清理知识，明白美味虽好，健康更重要的食品安全准则；在专业大厨手把手的耐心教导下，学习了炒制美味火锅底料的技巧方法，不仅了解了火锅里头的学问门道，更知道了火锅底料需合理回收以避免环境污染的道理。

在通威（成都）水产食品有限公司，大家参观了通威水产品生态健康养殖基地，学习如何辨别草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等不同品种的鱼类，见识健康安全鱼如何做到从水环境、苗种、投入品到检验、配送上市的全程质量可控。通过体验进入食品生产区前的洗手、消毒、再清洗、烘干等流程，小记者们明白了繁复严苛的程序，是保障食品卫生强有力的保障。

在新希望华西乳业牛奶加工工厂，食安小记者们亲眼见证了乳制品的生产、灌装、包装、品控等生产加工流程。在新希望华西乳业营养专家生动有趣的教导下，大家了解了不同类型的乳制品在孩子成长发育阶段的不同作用，学习如何有针对性地为家人选择适合的乳制品；通过沉浸式的实践体验，趣味十足的精彩游戏，大家对优质乳的要求标准有了较为直观地理解，在劳动之后，享用了一杯属于自己的优质乳饮品……

“连续几场活动下来，我感觉孩子的眼界得到了扩宽，食品安全知识不断丰富，食品安全信心也不断增强。”市民刘先生是食安活动的忠实粉丝，他带上儿子一场不落地参加了所有活动。刘先生表示，“食安活动是一件很有意义的事，家长和孩子不仅可以学到食品知识，还可以敦促相关企业规范生产标准，促进国家食品安全示范城市愿景的达成，我很期待后续活动的开展。”

活动良好口碑不断发酵 影响上万成都家庭

像刘先生这样对活动赞不绝口的家长不在少数。每场食安活动都经过精心策划安排，力图给予家长与孩子最新鲜最有趣的食安体验。活动质量的过硬，让良好口碑不胫而走，不断发酵，越来越多的市民朋友开始关注食品安全问题，他们热情高涨，满腔热忱，踊跃参加，各场活动报名人数一路递增，从起初的数十，到后来的上千，好评如潮，影响了上万成都家庭。

“聊天时听朋友对食安活动赞不绝口，说自己周末带着孩子去火锅店跟着专业大厨，亲手学习了如何炒制火锅底料，最后还带了食材回家，儿子当场就露出羡慕的眼神。”王女士告诉记者，“我马上报名参加了通威水产品基地的活动，在那儿，孩子品尝到了美味可口的通威鱼，看到了活蹦乱跳的各种鱼类，可把他高兴坏了。”

通过一场场各具特色的食品安全活动，食品安全小记者及家长们，走进成都的食品生产、流通和餐饮企业，走进学校食堂、企业工厂，与营养专家、企业高管零距离对话，通过面对面口头采访和身临其境的社会实践，了解成都创建国家食品安全城市的方方面面，深入学习食品安全和膳食健康的各类知识，在学校、家庭以及街坊邻里之间，当好“食品安全”的小小传播员，为争创国家食品安全示范城市献策献力。

在大家的齐心协力下，成都离国家食品安全示范城市更进一步，但食品安全和营养健康，是一项重大而艰巨的任务，未来仍有一段路程要走。成都市食品药品监督管理局将继续发力，乘胜追击。

未来，成都食品安全小记者大型社会实践活动，将为大家奉上更多精彩纷呈的活动项目，广邀广大市民朋友作为“食安使者”开展成都创建食品安全示范城市的推广宣传活动，向公众展现成都市食品技术，将食品安全相关知识传递给公众，为国家食品安全示范城市的全面实现贡献一臂之力。

净化校园食品安全，争创“国家食品安全示范城市”，共享世界美食之都，成都食品安全小记者在路上。更多活动详情，敬请关注成都儿童团微信公众号（ID：cdett1），惊喜等你来领！成都商报记者 沈兴超

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