饿了么新零售升级成都菜场经济

随着外卖这种崭新消费方式的兴起，成都美食文化正催生菜场“新零售”。近日，饿了么披露其大数据显示，过去一年成都就有近3000个“下单只为两根小葱”的菜场外卖订单，这意味着新零售已成为外卖平台最重要的增长引擎之一。

饿了么方面表示，目前成都多个传统菜场已接轨新零售，为消费者提供随吃随买、送货上门。而成都人对美食和健康都极其考究，在平台上点极小份额的成都菜场订单不在少数。过去一年，成都只买一根玉米的订单超过6000个，只买一块豆腐的订单超过4600个，近3000份订单只买2根葱，1000份订单只买一颗蒜。在新零售模式下，人们对买菜的即时性和对食材的新鲜度需求，正得到充分满足。

数据还显示，一位成都用户在春节前一次性下单购买75种食材，涵盖果蔬生鲜、鱼肉禽蛋。一名用户周末下单购买1562元的食材，仅大米就一次性买了60斤，成为去年成都最贵的饿了么菜场订单。此外，一位菜场商家靠外卖仅单店就月入10万，外卖收入更超过线下零售。

与传统的外卖订单相比，新零售版菜场订单也颇具特点。上班族中午大多不回家吃饭，安逸的成都人会更倾向于下午下单买菜。饿了么数据显示，下午3点至4点的订单中，菜场订单比例要比其他订单高出整整一倍。此外，过去一年，成都共有403个菜场订单下单时间在凌晨1—4点。

本报记者 王晓鸥

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