“因为被击中事业上的痛点” 他从香港来蓉重新开始

“香港、北京、上海、广州……我呆过的城市很多，但成都人是目前为止相处过的最友善的一群人。”

派出两名员工去深圳熟悉清关业务，等着两位联合创始人确认来蓉日程，再过几天，江福成就要把自己筹备了一年多的跨境电商平台项目——三圆创味正式启动上线了。这位51岁的香港创客对项目寄予厚望。不过，“大考”临近，他反而闲了下来，每天都抽出大把时间为员工们将在网络平台上发表的美食科普“挑挑刺”，或者在各篇已发文章的留言区看看读者反馈。“平台既然可以上线了，说明需要我这个CEO解决的问题已经解决完了，我可以转战下一个业务了。”

电视人有梦想 他被朋友“劝”到成都工作

阅历丰富的江福成，身上有种少见于青年创客的从容。在他看来，创客就是不断解决问题、解决痛点的人。

2010年，他初到成都，参与的就是一个初创项目。在这之前，朋友只跟他聊了一顿饭的时间，他就决定放下在香港的事业，来蓉重新开始，“因为被击中了事业上的痛点。”

彼时，江福成是一家香港影视制作公司的合伙人。而成都刚刚被联合国教科文组织授予了亚洲首个“世界美食之都”称号，正在筹备一个美食频道。一位友人负责组建频道运营团队，想邀江福成加盟，对他说：“Peter（江福成的英文名），你是做电视的。想想看，你继续在香港干，能在有生之年管理一个电视频道吗？”

“香港影视业虽发达，这样的机会却不多。即便在内地，在成都这种量级的城市，成为一个电视频道管理者，机会也非常难得。”江福成瞬间心动了。7天后，他就交代好家事，只身来到成都，成为了成都电视台食尚频道创作及营运总监。

一开始，由于文化差异，初到成都的“香港仔”江福成闹出了不少笑话。比如：吃火锅时，他要“麻酱”。服务员说：“麻将没有，有扑克。”不过，这些无伤大雅的笑话反而让他迅速地“出了名”，交到了很多朋友。加之事业走上正轨，江福成越发热爱这座城市，产生了归属感。朋友们都说他，是一个“出生在香港的成都人”。

四年后，江福成离开了成都电视台，人却留在了成都。去年，拉到300万个人投资后，他在腾讯众创空间（成都）申请到一个独立办公室，开始了创业之旅。

留下来的原因是多方面的，江福成举例，“我在成都习惯了扫码支付，有次回香港跳上出租车才想起钱包里没现金……”“香港、北京、上海、广州……我呆过的城市很多，但成都人是目前为止相处过的最友善的一群人。”“最重要的是，从香港到成都，我感觉自己就像一条鱼，从鱼缸跳进了大海，香港才800万人口，成都有1600万，全国更是有13亿人口的市场可供开拓，充满了机会和挑战。”

想解决行业痛点他搭电商平台严把食安关

江福成的创业灵感来自做美食频道时的启发。“内地消费者对网购的接受度很高，却唯独对网购食品不太放心。”他分析，这是因为食品安全认证覆盖面不广，“我想打造一个跨境电商平台，搜罗全球优质食材，把它们送到内地消费者的餐桌上。与同类项目相比，我的项目最大的不同就是要严把食品安全关。”

为此，他特意请来了两个帮手，一位是食品科学家张展活，一位是曾任蓝带北美校区校长的李威伦。“不同于单纯受邀为品牌站台的专家，他们都是公司的股东，因此不会迫于压力违心地说好话，他们得为自己说的话承担责任。”

如今，电商平台还未正式上线，三圆创味团队已在这两位食安专家和烹饪大师的智力支持下，在30多个网络平台上，发布了数百篇食安科普、菜谱、美食游记等文章。

“我肯定不是这个行业里面最厉害的，但我希望能做出一些拿得出手的东西。”江福成对这个创业项目寄予厚望，还特意为三圆创味公司设计了公司架构：总部设在香港，作为控股公司，链接发达的香港金融市场，以便将来融资甚至IPO上市；主要业务和团队则都在成都。目前，三圆创味科艺商贸（成都）公司只有10名员工，但为了规范运营，江福成已经聘请了专门的财务和法律顾问。“我们要稳扎稳打，先创出一个样本，再复制到其它城市。”

“没有比成都更适合创业的城市了。”江福成分析，抛开个人感情不谈，成都也是他创业的不二之选。“我算过账的，在内地创业的成本比香港小得多。随着‘一带一路\’倡议的提出，成都从内陆城市一跃成为向西开放的桥头堡。而且成都在华西地区有着首屈一指的辐射和带动能力，从香港驻成都经贸办的设置就可见一斑。经贸办虽然设在成都，但负责的其实是四川、重庆、贵州、陕西、青海、西藏等六地的事务。”

预计就在本月，三圆创味的电商业务即将正式上线。届时下单后，全球美食就将从中转站香港出发，经深圳前海的保税仓入关，在2-3天内到达成都消费者手中。

江福成说，在香港设置中转站是为了与合作伙伴共享货源，在节约物流成本的同时，提高存货周转率和议价能力；保税仓设在前海，则是因为其与香港距离近，方便调货。“不过，以后公司业务量扩大，第二个保税仓肯定会设到成都自贸区来。”

解决业务拓展痛点 他示范水培农场接受监督

“事实上，进口食品并不等于安全食品、优质食品。消费者判断食品安全，关键是看有没有监督、有没有认证、能不能溯源。”江福成说，跨境电商只是他创业的一个切入点。接下来，他希望能在内地找一批优质食品的供应商，达成长期稳定的合作。

“我们接触了很多供应商。在推销自己的产品时，他们信心满满、口若悬河；一旦我们提出要监管、要认证，他们就犹豫了，会问‘现在有谁在这样做？\’或者说‘我再等等看\’。”业务拓展遇冷后，江福成决定自己先做出一个示范项目——水培农场。

水培是一种新型的植物无土栽培方式，将植物的根系直接浸润于营养液中，由营养液替代土壤，向植物提供水分、养分、氧气等生长因子。人工调配的营养液，可以让各种物质的比例比在土壤中增加均衡。采用水培方式，在大棚内多层种植，可以大幅提高亩产；营养液循环利用，耗水量甚至可以低至传统灌溉的5%；而且对于水培农场生产过程全程监控，可以通过大数据技术，精准调配果蔬生长环境，并有效预防病虫害。

江福成在香港找到了一个有6年水培经验并且实现了产业化的合作伙伴，“我们已经在龙泉驿区拿了几十亩地，很快就会开建农场。”

“与传统的农场相比，一个水培农场只用几十亩地，听起来规模很小，但我认为，这才是未来农业发展的趋势。”江福成分析，食材特别是新鲜果蔬对时间特别敏感。人们经常感觉，在家门口买的水果没有在原产地吃到的那么美味，就是因为这些水果往往还没成熟就被采摘下来运到世界各地，催熟后再卖给消费者。但是，随着城市的发展，大规模的农业用地距离人居密集区越来越远，而水培农场“小规模、多布点”的特点，恰好适宜这种发展趋势。“我们想先做成一个农场，接受生产监督和产品认证，再吸引更多的供应商加入。”

不久前，江福成拿到了第二轮融资。为了让消费者零距离挑选食材，他计划打造一个窗口店。为了实现商品溯源，应对鱼龙混杂的市场竞争，他还计划在物流环节运用区块链技术，确保信息不可篡改、不可伪造，“现在美国已经有不少区块链物流的硬件设备了，一旦我们用起来，腾讯的技术团队将在软件方面给我们提供强大支持。”

稍早前，成都出台《关于加快构建国际门户枢纽 全面服务“一带一路”建设的意见》，给像江福成这样的创客带来新的利好。成都将实施新外贸发展计划，积极推进供应链金融、跨境电商支付结算业务发展，支持公用型保税仓、海外仓建设和利用成都物流配送体系开展跨境贸易。

成都晚报记者 薛欢 摄影报道

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