成都新闻 新都新闻 温江新闻 双流新闻 郫都新闻 简阳新闻 彭州新闻 邛崃新闻 崇州新闻 金堂新闻 大邑新闻 蒲江新闻 新津新闻 都江堰新闻
地方网 > 四川 > 成都市 > 成都新闻 > 正文

北京大学文博学院教授孙华: 茶马古道、花市、药市、古成都规划…… 成都“商”文化可以这样挖掘

来源:成都商报 2018-09-30 04:01   https://www.yybnet.net/

在成都博物馆《花重锦官城——成都历史文化陈列》中,一处宋代蚕市的微缩场景引人回到1000多年前成都人声鼎沸的街道。超过2300年的商业历史文化,孕育了成都休闲之都、消费中心的深厚底蕴,也成为文化与城市发展的共鸣点。

成都在世界文化名城建设大会上提出,要把“三城三都”作为建设世界文化名城的“金字招牌”。这在北京大学文博学院教授孙华看来,将是成都本土商业文化的一次新机遇——除了让传统川菜进一步提档升级成为世界美食外,成都传统花市、药市和茶马古道等商业繁景的再现,将帮助这所古老“商城”挖掘真正的巴蜀文明。

成都商报记者 邹悦

再现

还原城市肌理 重塑千年前的城市规划

在孙华看来,成都的文化不是由文物点组成,“是由城市肌理所构成。”孙华提到的城市肌理,意味着千年前就已经形成的城市规划和构建。“打开成都旧城的街区图来观察,不难发现旧城明显由三个区域构成,分别是唐末扩建区、明初改建区和清早改建区。”孙华介绍称。

“这部分区域在现在的地图上还清晰可辨,成都唐代扩建区很好地保存下来了,这在全国非常少见。”孙华告诉记者,西安、洛阳、扬州的现代城区都已经没有坊的遗迹可辨,里坊的遗迹只保存在地面以下,而成都保留下来地表的里坊遗痕,值得进一步保护和利用。

传承

重现花市、药市等节日

再现成都商业繁景

除了再现原有城市肌理,孙华还特别提到,成都因商而立的“商”文化也值得传承和发扬。

“成都古往今来都是中国的枢纽,著名的川陕蜀道和川藏古道也就是常说的‘茶马古道\’,就是以成都为中心展开。”孙华表示,无论是从发展天府文化的角度,还是从相对简单的文化旅游资源利用的角度来说,成都在两条古道的开发利用上都大有文章可做。

与古道交通枢纽同等重要的城市文化,还有城市原有的传统节日。孙华特别点赞了已经成为成都城市名片的“糖酒会”,并建议成都在此基础上继续重现花市、药市等节日,再现成都商业繁景。

创新

城市消费升级

美食文化也要提档升级

麻辣鲜香的川菜不仅是名副其实的中国八大菜系之一,亦可称作“世界级美食”。在世界文化名城建设大会上,国际美食之都是成都打造“三城三都”的重要部分。孙华提出要在消费升级的时代背景下,将四川美食文化进行提档升级。

“尽管川菜美名远扬,但却缺乏品牌价值,鲜见高端川菜;尽管川菜馆可以开到世界各地,却多为散兵游勇。”孙华表示,从口味来讲,川菜除了突出麻辣,还应适当融入不同地区口味进行适口性调整;从类别来讲,除了适合于大众的经济实惠,川菜同样需要高中档的餐厅,以满足社会消费升级需要。

新闻推荐

川大校友点赞成都新经济新潜力 期待与成都发展同频共振

“成都的远见和效率打动微芯”“成都发展新经济有三大优势”“成都有很好的科研和人才基础”“成都发展正释放出积极信号...

成都新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离成都再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

相关新闻:
猜你喜欢:
评论:( 北京大学文博学院教授孙华: 茶马古道、花市、药市、古成都规划…… 成都“商”文化可以这样挖掘)
频道推荐
  • 渠县作家李明春作品《川乡传》 外文版权输出7国
  • 九思:五十岁出道的诗人
  • 达州银行南充支行被评为 南充市“2021年度普惠金融工作先进单位”
  • 集优势,补短板,提升全程机械化率 大竹:向国家级种业大县迈进
  • 达州:优化营商“软环境” 铸造发展“硬实力”
  • 热点阅读
    文牧野: 我一直追寻着真实与真诚... 王阳:《人世间》让人思考什么是活着... 国潮那么潮
    图文看点
    乡里乡亲
    张庭夫妇公司被认定传销 举报者:担心... 电影《花渡好时光》定档 回乡青年演... 从《少年》《下山》《踏山河》到《孤...
    热点排行