元宵节 吃汤圆和养生应该两不误

□成都国医堂副主任医师、非遗传承人 杨 刚

本期推介

今天是元宵节，在中国，无论南北，都有吃汤圆（元宵）的习俗。可您知道吗，在中医看来，元宵节也是养生节，而且吃汤圆和养生也大有关系。过完元宵节，这个春节算是彻底过去了，然而，经过一个假期的狂吃狂喝，现在的你和春节前的你相比，是不是早已“胖若两人”了？着急你的是不是开始狂刮油、狂健身了？但医生提醒，节后减重还是要注意下节奏和方法，否则，要当心适得其反。

在元宵节，南方人会吃汤圆，北方的习俗则是吃元宵，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者，各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”了。

元宵、汤圆都是以糯米为主要原料。《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。常见的糯米有白、紫两色，每百克糯米中蛋白质含量大约7克，碳水化合物含量75克，另外还有各种维生素。糯米通过加工、配料制作成风味不同的元宵、汤圆，其营养价值远远高于一般的米粉。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开外，还因为糯米具有御寒方面的特性。元宵节时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。另外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。

元宵、汤圆的常见吃法有两种：主要方式为水煮，滑而不腻老幼皆宜，水中还可添加蔬菜汁，美味、营养丰富；一些地方的炸元宵，风味独特但油脂摄入热能高，适合较寒冷的气候。而早餐吃汤圆不宜食用太多，每顿限一二两，喝点汤促消化，不可热烫着吃。有几类人群还是不适合吃的，例如老年人群、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎胆囊炎，胃肠道功能比较虚弱的人等。

元宵节同时也是养生节，在众多的传统元宵习俗中，其中的养生意义多多。

“走百病”养生

庆祝上元节的重头戏就是闹元宵，包括耍杂技、耍社火、踩高跷、舞狮、舞龙、扭秧歌等。相对于这些娱乐活动,流行于北方的正月十六“走百病”则更具养生保健特色。这一天晚间,妇女们会成群结队地出游,她们还要过桥,据说过桥者可保一年无腰腿疼痛之患。“走百病”是通过游览散步消除百病的一项健身运动,多在妇女、老人、小孩或体弱多病者中间进行。此活动最初仅限于妇女,旧时妇女多操持家务,养儿育女,因此身体劳累,体质较弱,容易生病,而“走百病”以祛除病邪为主要目的,四处游走,天长日久,形成传统习俗。经过历代充实与发展,成为传统文化中的重要内容之一。

猜灯谜养生

如今每逢元宵节,各个地方都会出猜灯谜的活动,希望今年能喜气洋洋,平平安安的。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣,所以流传过程中也深受社会各阶层的欢迎。一般来说,花灯都是挂得比较高,既美观又相对安全。所以很多朋友一趟花灯赏下来几乎都是保持仰视的姿势,对于经常伏案工作的职场一族来说,这个赏花灯的过程就是一种很好的活动颈椎的过程,随着颈部主动地进行左右仰视运动,颈椎也自然得到了有效放松和锻炼,如果配上猜灯谜,更能收健脑益智的保健效果。

“划旱船”养生

旱船多在乡村演出,它要从农历正月初一活动到农历二月初二(龙抬头节),这项活动是祈求来年风调雨顺、大吉大利。该运动可非常准确地锻炼人体腰背部的肌肉力量和耐力,并可有效改善腰背部肌肉和覆盖肌肉之上结缔组织的生理活性,使人感觉“如释重负”。从中医的角度看,腰背部的穴位非常多,比如大椎穴、至阳穴、曲垣穴、腰阳关穴、陶道穴、脊中穴、天宗穴、身柱穴、治喘穴、命门穴、腰俞穴、肝俞穴、肾俞穴等等,几乎涵盖五脏六腑的所有重要穴位,而练习“划旱船”运动可直接刺激这些穴位,有助于通利筋脉,进而达到舒展气机，防治抑郁的效果。

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