菠萝上市抢占水果区C位 为啥泡盐水，你知道吗？

街头俏销

近日在成都街头，许多小商贩都拉着一大车黄灿灿的菠萝沿街叫卖。记者走访了成都市内部分菜市和超商，菠萝都被放在水果区最显眼的C位，或是按斤卖或是按个卖，前来选购的市民源源不断。

价格实惠

在冻青树菜市场的一家水果店内，不削皮的菠萝是4元一斤，而削好皮的要看菠萝的个头，“大菠萝是8元一个，两个便宜些，15元；一块菠萝是3元。”在某连锁超市里，来自濛阳批发市场的菠萝低至2.58元一斤，凤梨是6.98元一斤。此外还有用塑料袋包装好的削过皮的迷你小菠萝，一袋9个，售价35元。

须防过敏

菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，是引起过敏反应的物质，而盐水则可以破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质，减少麻嘴感，也减少过敏的发生。防菠萝过敏彻底的方法：将菠萝削好后放置于开水中煮2-3分钟，通过高温使菠萝蛋白酶失去活性。

熟吃菠萝

菠萝卤肉饭

菠萝咕噜肉

菠萝牛腩

……也有禁忌

患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的市民要慎食

02版/民生新闻

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成都新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离成都再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。