巧面馆推出西南民间美食“藏宝图” 领略街头巷尾的地道美味

“巧面馆，是统一企业旗下的品牌，他的Slogan是：巧面馆 地道味。为实现这份承诺，并不断带给食客们更多地道的美食，我们的美食寻味队伍20年来都在搜寻民间最具特色的美食。”统一企业西南品牌管理中心总经理高仕俊在介绍时表示。

6月15日下午，由统一巧面馆推出的《我有一家巧面馆》以及《真的好巧》在新华文轩成都购书中心举行新书首发活动，成都当地美食家、面馆老板等出席了新书首发式，分享记忆中关于“面”的故事。

“巧面馆”是统一企业旗下的速食面品牌，其每一款速食面都根据各地地道传统的工艺制作而成，以期满足大江南北食客对地道口味的严格要求。本次，巧面馆推出的《我有一家巧面馆》和《真的好巧》两本书，希望能够带领读者品尝街头巷尾的地道美食，从而品味出记忆中的温馨回味。

《我有一家巧面馆》通过图文和音频故事，让读者收获特色面馆的特点以及经营之道。该书遴选了云、贵、川、渝百十来家，或在当地名头响亮，或在网上红极一时的面馆，并对其主打的面食特色进行介绍。同时，书中还用数十篇视角不一的文字，详细分享了几十位面店老板的心路历程，对于希望将面馆作为创业项目的年轻人而言，这些经验之谈，对他们的选择具有相当的借鉴意义。

《真的好巧》则用幽默搞笑的四格漫画形式，将52家暗藏于民间的特色面馆，以及面馆老板和老板娘的故事人格化地进行巧妙呈现。

著名诗人、美食家石光华评价道：这两本书，都是西南民间地道的美食“藏宝图”，广大食客可以按图索骥，到当地去领略一碗面的不同之处。

“我们应该不停留于地道美食的研发和制造，更应该成为美食文化的记录、传播和传承者，把这些暗藏于民间的地道面馆以及和面馆相关的故事，借巧面馆的寻味之旅，带给大家。” 高仕俊说。

首发式上，共有百余名来自餐饮、文化、民俗、出版等社会各界的读者参加。分享会后的签售环节，上百名读者排起长龙，签售持续了一个多小时。

据了解，本次新华文轩成都购书中心的新书首发活动后，巧面馆还将分别于7月6日和7日在新华文轩成都锦华万达店和九方文轩BOOKS发布图书典藏版。目前，《我有一家巧面馆》和《真的好巧》两本书在新华文轩各书店都有售。此外，巧面馆还上线了抖音线上“你心中的巧面馆”活动：读者找到书中所涉及的面馆，进行实地抖音打卡，并选用《巧面馆最in滋味》作为背景音乐，同时@巧面君即可参与。

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