畜禽屠宰加工防新冠第四版推出

本报讯（记者 阚莹莹）2020 年 12 月 27 日，记者从成都大学肉类加工四川省重点实验室获悉，农业农村部屠宰技术中心、中国肉类协会、成都大学肉类加工四川省重点实验室近日联合推出《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎疫情防控指南（第四版）》（以下简称《指南》）。本版《指南》结合近期新冠肺炎疫情控制的研究成果及国家相关部门相继发布的控制措施，对冷链食品尤其是进口冷链食品的经营制定相应具体管控措施，尤其针对作业人员在近距离频繁接触动物源性产品时可能存在的病毒传播途径，着重在产品的贮藏、运输和销售等环节制定了更为严格的控制措施，具有更强的操作性和可控性。

记者了解到，《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎疫情防控指南》自2020年2月9日正式发布以来，对指导全国畜禽屠宰加工企业有效防控新型冠状病毒肺炎疫情发挥了重要作用，同时也对农产品加工企业制订相应的防疫措施提供了有效借鉴。第四版《指南》根据此前三版搜集的意见及疫情发展新态势，做了进一步修改和完善。

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