《好吃嘴郎牙榜》寻味之旅第44站 二探龙泉驿后，才发觉这条街上，好多人都是“海量”

作为龙泉驿传统城市中心地带，音乐广场片区不仅拥有极其便利的地铁交通优势，同时也是中心区综合体的聚集地。丰富的商业、产业、生活服务资源，自然也就催生出了无数的人间烟火。根据顺品郎联合成都神鸟数据咨询有限公司共同推出的顺品郎《好吃嘴郎牙榜》醉趣味数据榜单，广场路是成都最能喝郎酒的三大街区之一。

美食在这里扎根，在舌尖上开出最为璀璨的花朵；美酒如清冷甘洌的清泉，将干涸的心房细细氤氲滋润。有了这些美食，广场路成为成都最能喝郎酒的三大街区之一，好像也不足为奇了。本周由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》将走进龙泉驿区广场路，去探访一回，这里究竟有哪些美食与郎酒相配，共同把舌尖上的滋味勾勒。

●洪师兄老火锅（龙泉店）

龙泉驿区广场路87号 《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：极品鲜毛肚、麻辣牛肉

牛油锅底光是看着就足够赏心悦目，红汤底料配以大量的牛油翻炒，将数十种香辛料的风味细细封存，等待兑上高汤，整锅锅底的精华全部释放出来，将老火锅的热辣展现得淋漓尽致。

点单率最高的，是他们家的极品鲜毛肚。烫好的毛肚混合着牛油香味的口感，挑动着味蕾神经，送入口中就能感觉到弹牙脆爽，下酒再合适不过了。麻辣牛肉吃在嘴里细腻滑嫩，又带有一丝嚼劲儿，非常入味。

●吉祥排骨

龙泉驿区广场路71-81号 《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：番茄排骨汤锅、飞饼

这家吉祥排骨，主打排骨汤锅，一共有好几种口味的锅底可以选择。我们选择了番茄排骨锅底，刚一端上来，番茄新鲜酸爽的滋味，便扑鼻而来。一瞬间只能闻到番茄的浓香，仿佛带着阳光一样，而其他的味道，在这一刻都黯然失色。

喝完汤之后，自然是要吃排骨了。排骨都是精选的大排，一指长两指宽，看上去就有食欲。用牙齿将肉从骨头上撕下来时，能够感觉到肉质是脆的。排骨吸收了汤锅的精华，清淡之余却也肉香浓郁，连同新鲜番茄汤，呈现出一锅味觉盛宴。

●牛牛道涮烤一体养生汤锅

龙泉驿区广场路62号 《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：新鲜黄牛肉、干松茸

充斥着菌子、虫草花、红枣、枸杞等食材的锅底，被新鲜的高汤一激，瞬间迸发出鲜美的味道。沸腾的汤锅里，煮着上好的现切黄牛肉，以及牛杂等各种食材，光是看着就是一种享受。

黄牛肉切得非常大块，呈现出非常新鲜的艳红色，鲜嫩欲滴的样子让人难以抗拒。牛杂与牛肉一同涮烫，齐齐释放出一股独特的香味。他们家涮烫的菜品中，还有干松茸。风干了的松茸，虽不及新鲜松茸般鲜美，但煮好之后，自有一股特别的酽香，配合锅里原本的菌子一起，让味蕾又迎来了一次新鲜的体验。

●华阳串根香（龙泉店）

龙泉驿区广场路92号 《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：香菜牛肉、折耳根牛肉

这家串串的锅底自然不必多说，是资格的牛油锅底，浓郁的牛油味沾到身上几个小时之后，依旧能闻到其中滋味，足可见牛油之浓郁。

他们家的招牌菜品莫过于牛肉，无论是香菜牛肉，还是折耳根牛肉，都是一拿一大把的存在。

香菜不仅增加了口感上的脆，也提升了牛肉的鲜，极大丰富口味的层次感。折耳根煮久了之后非常粉糯，连同牛肉一起吃，吃起来细嫩又化渣。小郡肝经过码味，再在锅里煮过之后，郡肝表面被一层红油覆盖，一次抓一把，配上蘸碟，油香、肉香混于一体，口口脆嫩，味道很正。

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