食品安全，永远是马路边边的底线

作为一个拥有全球门店1000+，成功带领川味串串香走出国门的餐饮企业，马路边边麻辣烫一直以地道成都味而受到海内外朋友的喜爱。马路边边也一直将成为串串界的领头羊作为奋斗目标，不断前行。

在这个过程中，食品安全必然是作为餐饮企业绕不开的话题，也是事关广大消费者安全与利益的痛点，马路边边绝不规避。“欲戴王冠，必承其重”，马路边边麻辣烫一直将肩上担负着的社会责任与使命牢记于心，也一直坚持食品安全是餐饮企业的命脉和底线。

为此马路边边建立了全面的品控体系，将品控严格贯彻到每一个环节，从原料采买、炒料加工、工艺包装到员工个人卫生管理、就餐环境等等，确保菜品出品过程中的每一个环节都不掉链子。

首先是加大资金投入，在国内假肉假菜横行的当下，严格筛选原材料的质量，在储存、运输、二次加工，自有工厂管理方面层层把关，保证马路边边麻辣烫的品质感，捍卫顾客“舌尖上的安全”。

其次是门店工作人员的管理标准化，对于门店服务人员的个人素质、卫生要求更高，力求从前厅到后厨环境都更“见得光”，让消费者吃得放心，吃得满意。

还有马路边边对细节的执着把握，一直致力于建立更完善的生产体系、监督规范等等来落实“品控”这个大难题，真正做到防微杜渐、严防死守。

事关食品安全，路漫漫其修远兮，这一切都不是可以一蹴而就的。这需要整个行业的通力协作和互相监督，才能切实保障消费者的身心健康。

在这条道路上，马路边边也会秉承一贯的经营理念，坚持做良心企业，为消费者提供真正的健康美味。

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