首届中国酱香型白酒高质量发展峰会在蓉举行贵酱川酱共存 引领酱酒市场壮大

4月5日，以“绿色、协同、创新”为关键词的首届中国酱香型白酒高质量发展峰会在成都茂业JW万豪酒店举行。金融投资报记者在现场了解到，本届峰会由微酒主办，论坛不仅汇聚了包括茅台、郎酒、习酒等在内的酱酒头部企业，还联合中国酒类流通协会行业研究院评选出了酱酒“T20”，即酱酒20强企业，为酱酒产业的健康发展树立了典范。

或新增20万吨产能

在酱酒热如日中天的背景下，酱酒头部品牌的一举一动都牵动着白酒业的发展走势。

主办方相关负责人告诉金融投资报记者，此次获评“T20”的20家酱酒品牌，是酱酒天空的引领者和支撑者，在客观上呈现出酱酒产业“一超、数强、多特色”的格局。

“酱酒正在逐步崛起，未来势必产生更大的影响。”中国酒类流通协会会长王新国在致辞中说。据悉，未来5年，仅川、黔两省至少会有20万吨新增酱酒产能释放。

新增的酱酒能否被市场充分消化，这将直接影响到酱酒未来的进一步发展。对此，王新国认为，做好消费者培育、做足产品品质，是酱酒企业接下来需要共同思考、共同解决的课题。

“大酱酒格局还没有完全到来，当前，大概率会是向全国各产区扩张。”盛初咨询集团董事长王朝成分析，在还没有做到很大规模的时候，最稳健的操作就是“学习”茅台，做新的价位。出于酱酒生产的特殊性，从整体上说，其产能可能将持续稀缺，但在5年后，高端酱酒的产能则有可能供大于求。

重构酱酒价值体系

透过酱香热姿态万千的表象，其高质量发展的穴位到底在哪里？“T20”现场，各品牌相关负责人对如何抢抓酱酒下一轮风口，重构酱酒价值体系进行了交流。

“既雕既琢，复归于朴。”郎酒股份总经理付饶认为，白酒行业发展的“主题词”正在发生快速变化，品质、产能、国潮、C端、大数据、社群、私人订制、渠道整合、大IP、服务、体验等关键词深刻地影响着品牌的思考和决策。

贵州珍酒酒业总经理郭亮则表示，原来更多的是追求数量、速度和规模；下一步，珍酒将更加注重质量，共享行业发展的荣光。“酱酒下半场，更多是品牌红利期和专业红利期，尤其是各大品牌势能充分释放之后，珍酒也将提前修炼好内功，做好酱酒的布局。”

贵州国台酒业股份有限公司党委书记、总经理张春新认为，酱香品类高质量发展的核心内涵，是如何让更多的人认识酱香、爱上酱香、让消费者层面与行业层面更好地同频共振，把当下的火热变成永久的兴旺。

贵州醇酒业有限公司董事长、总经理朱伟对酱酒全新的价值体系有独到见解。朱伟认为，未来五年的酱酒产能决定着企业的发展，未来十年的品质、品牌，以及市场营销能力决定企业发展，酱香扩产大潮会持续高涨，业外资本会在未来十年内大量涌入，未来5年到10年，贵州产区会集体性崛起。

保障品质规模要跟上

川酒集团酱酒有限公司董事长蒋德伟表示，品质是酱酒企业的生命线，要保障品质，必须有足够大的规模，没有足够储量，所谓的高品质就是昙花一现，“酱酒高速发展之下，会出现三缺，即酒源缺、机会缺、资源缺。”

业内人士指出，酱酒具备饮用时柔和、饱满、协调、纯净的口感，包括饮用后回味的持久度，以及醒酒后不上头的舒适度。酱酒正是依靠这种高品质征服了越来越多的白酒爱好者，而这种品质优势在消费升级的趋势下被不断放大。

“贵酱、川酱将共存，并引领酱酒市场壮大。”四川国乐世家酒业有限公司董事长熊玉国说，“国潮、5G、复古等因素，也会给酱酒带来新的课题和机遇。”

贵州景芝景酱酒业有限公司总经理孙冠华认为，酱酒头部品牌有责任也有义务为消费者甄选一瓶好酒。“对于消费者来说，对酒的辨别能力，尤其是对酱香品质的辨别能力还比较弱。”

“ 展 望 未 来 ， 酱 酒 热 度 依旧。”主办方相关负责人向金融投资报记者表示，在新一轮的酱酒发展周期，希望首届中国酱香型白酒T20高质量发展峰会所传达出的声音，能够帮助更多酱酒企业进入赛道。

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