“咸蛋白”不能成反食品浪费盲区

□戴先任

近日,一位成都市民表示,金牛区有家粽子店人气火爆,粽子全手工制作。不过,这家店在制作蛋黄肉粽时,只使用咸鸭蛋的蛋黄,蛋白则被当作厨余垃圾直接丢弃。制作蛋黄肉粽只用得上咸蛋黄,一些粽子店每天都要丢弃几千份蛋白,这无疑是一种食品浪费行为。

《中华人民共和国反食品浪费法》于今年4月29日起正式实施。粽子店一天就丢弃数千份咸鸭蛋蛋白,涉嫌食品浪费行为,相关部门有必要介入调查处理。此前不久,就有地方对商家食品浪费行为进行了查处,如有面包店将不符合公司要求的新鲜面包报废处理,被市场监管部门下达了《责令改正通知书》。

咸蛋白是食品而不是“食品垃圾”,商家制作蛋黄肉粽会剩下大量蛋白,对这些咸蛋白,可以通过社会捐赠的方式处理。如与一些有需求的单位和个人事先做好对接,放在店门口任人自取等,做到“物尽其用”。

一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰。不能认为是自己的东西就可以“理直气壮”地浪费,浪费自己拥有的食品也可能是违法行为,《反食品浪费法》对此有明确规定。

有数据显示,我国每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤。而餐桌的消费浪费更为严重。勿以恶小而为之,对个人来说,也要认识到食品浪费的红线与雷区,养成节约的良好习惯。

“咸蛋白”不能成了反食品浪费的“缺口”,让更多“咸蛋白”不再只有被倒掉的命运,把“咸蛋白”们拉出反食品浪费的盲区,才有利于深入推进反对食品浪费工作。

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