筑牢食品安全防线 彭州市新兴镇举办夏季食品安全培训会

本报讯（记者 高明山 文/图）昨日，西南商报记者了解到，为进一步规范食品安全管理，确保群众饮食安全，让老百姓吃得放心，四川省彭州市新兴镇政府邀请市场监管所、卫生院开展了一次夏季食品安全培训会，参会的有各村(社区)主任、食品安全协管员、流动厨师以及餐饮、副食经营、食品加工、农家乐负责人等80余人。

培训会当天，卫生院负责人为参会人员讲解了食物中毒的症状、急救知识和食品卫生要求；市场监管所郑所长为参会人员讲解了监督管理制度、原材料采购、储存场所环境、餐饮具消毒、饭菜留样、用餐用具清洗及食物中毒报告制度等内容；新兴镇分管领导刘大勇通报了近期食品安全检查情况，要求食品从业人员做到诚信经营，提高安全意识，并对下一步食品安全工作特别是农村群宴管理做了具体安排。

通过此次培训，进一步加强了食品从业者的安全意识、自我保护和防范能力，强化了农村群宴监管，有效预防了食品安全事故的发生。

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