“炒”了盘麻婆豆腐刚及格

□本报记者 罗向明

6月7日，参加财富全球论坛成都亮点采访第二线路的记者们，听说要去充分体验川菜文化，个个按捺不住喜悦。中国联合商报记者郭安丽说自己越来越喜欢吃川菜，但没有真正了解川菜的历史文化及工艺制作，这下可以弥补遗憾了。

刚抵达郫县安德镇川菜产业功能区，记者们迫不及待涌下车。听工作人员介绍功能区正围绕小小的豆瓣向双百亿产业冲刺时，中国新闻社记者张明新感叹，“这才是真正的现代农业产业化，一个小豆瓣推动安德的城镇化进程，了不起。”

一边是传统郫县豆瓣制作区，另一边是现代化大型机械制作区，两种情景同时呈现，让记者们大呼壮观，纷纷摆出各种POSE留念。中午时分，在4000平方米的川菜文化体验馆内，实景呈现的包括川西坝坝宴在内的多个四川地域饮食文化，让第一财经日报记者吴军大呼，“这个时候让我们参观这么多色香味俱全的川菜简直太残忍了，口水都要包不住了。”

在电子模拟炒菜室内，湖北日报记者蒋李根据触摸屏指引，选择各种豆腐、肉末等原料及豆瓣等调料，倒入“油”，开上“大火”，一阵猛炒，一份热络的麻婆豆腐“出炉”了。电脑显示蒋李这份麻婆豆腐做得刚及格，只得了60分，引得其他记者一阵大笑。

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