杨鸡肉：郫都餐饮“老大哥”，22年老味道

过去40年是成都市郫都区餐饮行业大发展的40年。这里的餐饮名店“杨鸡肉”从1996年创立至今，已成为郫都市民居家过日子的“第二厨房”，见证了一个个家庭的欢庆时刻，团聚时刻，幸福时刻，给他们送去了美味的欢愉。它的创始人叫杨远福，是郫都新民场街道云桥村走出去的铁道兵，共产党员。转业后回乡一步步做到了村支书，带领村民发家致富。过去村民养鸡所为下蛋孵仔，但随着生活富裕了鸡肉也摆上了餐桌。杨远福拌的鸡肉吃过的朋友都赞不绝口，于是鼓励老杨何不搞一个农家乐呢？在杨远福小儿子杨建的记忆中，第一次得知家里开起了农家乐是在1996年，“父亲到部队来看我说，利用家里的空地开了农家乐。”

开业后老杨的“独门绝技”，逐渐从招待亲朋好友变成了大众口味。“他们的农家乐开在村上老房子，很多人骑上自行车从县城过去吃”，“吃鸡”大军的一员雷先生说，“很多时候都大家蹲着在街沿边就着饭就吃了。”杨鸡肉凭借过硬的口感火了，火遍了当时的郫县及周边，十里八乡的食客慕名而来，络绎不绝。1998年，当时的郫县县委、县政府授予其“发展农家旅游带头人”称号。云桥村位于郫都的城郊，当时私家车尚不普及，食客来来回回都不方便。1999年夏天，杨远福将“杨鸡肉”从老宅子迁到郫都望丛中路，给不少食客朋友带来了方便。“开业当天狂风大作，泥沙尘土伴着狂风吹进了屋子”，杨远福长女杨华回忆。这似乎也给“杨鸡肉”带来了好运，从那以后20年兴盛不衰，成为好吃嘴们打卡地标，也是郫都市民居家过日子的“第二厨房”。

“我们对面就是（郫都）一中，20年来很多的学生娃娃吃着‘杨鸡肉’长大，”杨华骄傲的说道，“一些老辈子也好这一口，伴随着他们事业成长儿孙满堂，时至今日，虽然大家有如此多选择，但很多家庭依然将重要的团圆餐放在我们‘杨鸡肉’。”

2004年“杨鸡肉”又来到了太清路，从最早4栋建筑发展到现今4000余平米的川西民居风格建筑群落。招牌菜“杨鸡肉”也越做越精细。今年6月末，“杨鸡肉”与郫都振兴川剧团合作，并推出新菜黄瓜鱼，于是看川剧吃杨鸡肉品黄瓜鱼成为这里新的slogan。2017年，杨远福仙逝，但他的子女们个个争气，纷纷表示不仅将“杨鸡肉”这块金字招牌擦亮，更要将父亲爱国爱家、造福乡里的、百折不挠精神传承下去，“大家对‘杨鸡肉’的认可，不仅是喜欢这味道更饱含着对父亲为人处事的认可，这是‘杨鸡肉’向前发展的无形资产，我们要让父亲的精神发扬光大。”天府早报记者 李玥林 图片由“杨鸡肉”提供

望丛中路店

地址：成都市郫都区望丛中路490号电话：(028)87923651

太清路店

地址：成都市郫都区太清路中段电话：(028)87928858

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