成都市食品安全严监管　构筑舌尖安全“防火墙”

从农田到餐桌，从企业到百姓，从城市到乡村，监管触角延伸到每一道食品安全环节……

10月中旬到11月底，成都市市场监管局、市公安局、市农业农村局、市教育局在全市范围内开展整治食品安全问题联合行动。

成华区：

涉嫌“回收油”火锅店被查处

10月27日晚，根据群众举报，成都市成华区市场监管局、成华区公安分局开展联合行动，对涉嫌非法使用“回收油”的成华区渝江北老灶火锅店进行突击检查。

据区市场监管局相关负责人介绍，自10月中旬起，为严厉打击食品安全违法犯罪行为，深挖一批严重侵害群众利益的突出问题，成华区积极开展了四部门整治食品安全问题联合行动，重拳严打农产品及食品生产经营违法案件。

记者了解到，执法人员从晚上7点半一直到次日凌晨3点，才完成了对该店的现场检查、对相关人员询问、对相关食材的抽样封样。据区市场监管局执法人员介绍，该店营业执照和食品经营许可证齐全，后厨现场摆放有三个油桶，其中一个盛满了使用过的油，里面有过滤网，厨师在询问中承认“按照5:5的比例对过滤后的油和新油进行调配。”

执法人员表示，根据《食品安全法》《最高人民法院最高人民检察院公安部关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》规定，以及《刑法》第144条生产有毒、有害食品罪的规定追究刑事责任。因涉嫌犯罪，该案已移交当地公安机关，目前相关调查仍在进行中。

市场监管部门提醒广大餐饮服务单位，特别是经营食用油用量大的火锅、水煮鱼、煎炸类菜品的餐饮服务单位，严格落实食品安全主体责任。要严把采购关，从有资质的供货商购入食用油，严格执行进货查验和采购记录制度；要严把贮存关，按照贮存要求存放食用油，防止因贮存不当引起变质，并及时处理过期食用油；要严把使用关，按照菜品制作规范使用食用油，严禁回收菜品油脂和底料加工食品，严禁购买、回收、使用餐厨废弃油脂、餐厨废弃物做原料加工食用油和食品。

金牛区：

约谈网络餐饮服务平台

10月29日，成都市金牛区组织美团、饿了么、滴滴外卖平台成都片区、金牛区零点校园生活服务平台相关负责人召开会议，对网络餐饮服务第三方平台进行了集中约谈。

会上，金牛区市场监管局有关负责人通报了在各平台网络食品安全线上监测发现的问题，并分别就《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《电子商务法》等相关重点条款，现场对平台管理人员进行了宣讲。

会议要求，网络餐饮服务平台要落实主体责任，严格遵守当前规范网络订餐行为的法律法规，加强平台自身建设和食品安全管理，建立完善入网餐饮服务提供者审查登记，自觉履行食品安全主体责任及第三方电子商务平台义务；要提高监管意识，积极主动排查清理线下未取得食品经营许可、违法违规行为整改不到位的入网餐饮服务提供者，确保线上线下餐饮服务同标同质，鼓励“送餐骑手”及时曝光餐饮单位食品安全问题，形成食品安全社会监督力量。

据了解，金牛区将通过以网治网，线上线下联动，探索“共建、共享、共促”的网络餐饮服务管理模式，塑造全民意识，监管部门与平台管理方、商家、消费者形成合力，营造政府监管有力、行业自律网络餐饮食品安全环境。

各平台负责人表示，今后将积极主动落实好第三方平台服务提供者主体责任、网络餐饮服务提供者主体责任，共同维护食品安全。

都江堰：

糯米现“双生日”被查处

去超市买食品，拿回家一看，却有两个生产日期。

近日，在都江堰市某生活超市就发生了这样的怪事：超市里售卖的“湄南河泰国糯米”包装出现了两个“生日”，一排标为生产日期“2019/4/8”，而这个生产日期下方还有一排模糊的字体，依稀可见生产日期为“2018/12/”。都江堰市市场监管局立即对该问题开展了执法检查。

该局相关负责人告诉记者，接到举报投诉后，该局高度重视，立即立案调查处理。经过现场执法检查，该产品确实存在双日期现象，并初步确定该批次糯米进货6袋，销售2袋，库存4袋。产品保质期为2年，包装袋上的两个生产日期均在保质期内。为切实降低食品安全风险，该局已要求超市将该批次糯米全面下架，并进行了扣押封存。同时，还委托第三方检测机构对该批次糯米进行抽样送检。

该负责人表示，食品安全没有零风险，但必须零容忍。《食品安全法》明确规定，不得标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。超市在进货查验商品时存在把关不严等问题，将督促其进行整改。

下一步，该局将依据第三方检测结果，对此事依法进行处理。

郫都区：

重拳共治守卫舌尖安全

“你好，我要投诉一家超市卖的茶叶没有生产日期……”8月14日，在接到消费者投诉后，友爱市场监管所执法人员立马前往其投诉的这家连锁超市。

在执法人员上门核实后，超市经营者才恍然大悟——自己把朋友送来的那盒茶叶顺手摆在了货架上。最终，经营者向消费者道歉并退款。“在今后的经营中，我要严格按照国家对预包装食品标签标识标准规定要求，完善进货检验制度，杜绝此类事情发生。”经营者的态度取得了消费者的原谅。最终，投诉顺利解决。

今年上半年，郫都区市场监管局共接到各类咨询投诉举报4981件，受理投诉举报4398件，接受消费者咨询583件，投诉举报受理率达到100%，为消费者挽回经济损失62.24万元。

源头管控和社会监督是全力推进食药安全工作不可或缺的“两翼”。郫都区一方面积极引导企业健全完善食品药品生产经营责任落实体系，加强企业从业人员诚信教育和生产经营操作规范培训；另一方面，以“3·15”国际消费者权益日、食品安全活动周等活动为平台，深入开展宣传，及时回应群众高度关注的热点问题，号召市民对食品安全进行监督。

消费质量报全媒体中心记者王钰

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