邛崃黑茶从“边销茶”变为“热销茶”

茶农李际清正冒着烈日采夏茶。

现代农业机采茶叶示范园。

□本报记者 刘佳 文/图

邛崃素有“中国黑茶之源”之称。邛崃黑茶源自公元903年，据悉是历史上最早的黑茶。2015年3月“邛崃黑茶”成为西部地区唯一一个荣获“国家地理标志保护产品”的黑茶。

近年来，邛崃茶农茶企在政府的带领下，立足资源禀赋和产业基础，抢抓市场机遇，邛崃黑茶迅速发展，成为扶贫惠农的绿色产业。

黑茶如何从“边销茶”变为“热销茶”？6月28日，记者走进邛崃境内的黑茶重点发展乡镇——夹关镇进行了调查。

黑茶热销全国引领农户绿色脱贫

夹关镇是川南古蜀道通往康藏的门户，曾是著名的茶马古道和举世闻名的南方丝绸之路的驿站。“直到本世纪初，夹关镇都是非常兴盛的商贸地，现在仍然是邛崃西南部农副产品的集散地。”夹关镇政府社发办负责人胡七平说。

上世纪90年代末期，夹关镇调整产业战略布局，实施“南茶北桑”，即夹关镇以白沫江为界，南岸以茶产业为主，北岸主要种桑。夹关镇作为邛崃黑茶产业发展重点乡镇之一，担负起振兴邛崃黑茶产业的重任。

截至目前，夹关镇茶园种植面积1.7万亩，占全镇的耕地62%以上。全镇八成以上的群众从事的行业都与茶有关，有大小加工企业25家，合作社近 20 家 ，每 亩 茶 园 效 益9000—1.2 万元左右，全镇年产鲜叶6000吨，产值1.8亿元。目前黑茶产量500吨左右，成品主要销往全国各地。

在黑茶产业的带动下，大量农村劳动力从传统种养业转移到绿色包装、茶叶加工、仓储营销等行业。从田间走向车间，黑茶的热销催动着当地农民加快实现绿色脱贫梦。

在夹关镇临江社区8组，茶农李际清正冒着烈日采摘夏茶。他告诉记者：“我有2亩多茶园，一年采摘三批茶（春茶、夏茶、秋茶），一年下来收入1万多元。”

与人工采茶相比，邛崃市百恒茶业有限公司有机茶示范基地推广的茶叶机采技术，将更节省人力。据了解，百恒茶业种植面积有240亩，去年邛崃市政府在该基地推广建设了现代农业机采茶叶示范园。

据成都市天官茶业专业合作社理事长杨大柱介绍，黑茶是以一定成熟度的鲜叶为原料制成的，有利于推广机采，也节省劳力。但茶叶机收对茶园有更高的要求，一是要修剪平整，便于机器收割，二是每次机采茶的量比较大，要有生产便道，以便于鲜叶运输。

打造区域品牌一二三产业融合发展

“邛崃黑茶从5月中旬到9月底都可以进行制作。与过去传统‘边销茶’相比，现代黑茶原料选择更为精细，制作更为精良，口感也更适合大众消费者。”成都市金川茶业有限公司负责人高永兰说。

从制作工艺上看，邛崃黑茶“香、醇、陈、红、厚”，具有独特的果香，以陈为上，采摘一芽三四叶，经摊青、萎凋、杀青、揉捻、渥堆、焙火、压饼、烘干、陈化制成，在渥堆的过程中，大量有益微生物与茶叶内含成分的转化，形成了邛崃黑茶独有的口感。

据悉，“邛崃黑茶”于2015年3月获得国家地理标志保护产品称号，随后，国家质监总局核准了5家企业使用邛崃黑茶国家地理标志保护产品专用标志。2018年“邛崃黑茶”荣获四川省优秀区域公用品牌。

在“4·20”芦山强烈地震灾后重建中，金川茶业公司在夹关镇龚店村建成年产1300吨名优茶生产加工项目，解决农村劳动力就业1000人，年销售额达1.3亿元，产品远销上海、北京和江苏等地。2016年，该公司创新采用生产、加工、旅游“1+2+3产业”融合发展的模式，与旅游公司合作，吸引游客到基地参观茶叶生产过程，到基地体验采茶，在基地酒店赏茶品茶、购买产品，助推黑茶销售，创造了良好的经济效益。

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