姐姐的晚餐

季先（邛崃市）

盛夏七月，太阳还挂在西边的夹金山上。

川西，邛崃雅安交界处的河口村李家碥，姐姐的晚餐已经做好了。

回锅嫩胡豆、胡瓜豇豆茄子公式公式菜、二季豆老鸭汤、青椒肉丝、洋藿笋、薄切香肠、初生玉麦苞苞炖排骨、红苕尖尖、松花蛋……

那盘洋藿笋，是老屋基周围自生自长了几十年的洋藿笋炒的。小时候，也是夏天，洋藿笋长得很好，阿婆也会揪些来炒了吃，贱贱的洋藿笋口感并不讨人喜，就这么在川西河口李家碥潮湿的泥土里长了经年，今日再见，竟倍觉亲切呐！

公式公式菜还是几十年的老做法，油盐下锅炒了掺水煮好，有汤有菜有滋有味。只不过，那些年，它是甑子菜，都是蒸饭时在甑脚随饭一起好，甑里饭好了，甑脚的公式公式菜也好了，省水省火又快速。一甑干饭一甑脚公式公式菜，简单省事，吃了做活路上学，各忙各。

至于红苕尖尖，那都是刚从地头摘下来的。红苕，是川西必栽的猪草，红苕藤子当猪草，红苕既可当饭，吃不赢了也给猪吃。红苕尖尖嫩，用川西五月新榨的菜籽油清炒一盘，滑嫩可口！让离家千里的我总是惦念。

这次回乡，想吃的都是故乡老菜式，姐姐桌上的肉都好吃，我只吃了青椒肉丝，因为，这是我童年少年时代最喜欢吃的菜，在学校上初中时，要二毛五到3毛钱一份，偶尔吃，从未放开胆吃过……

面对这一桌子垂涎欲滴的菜，我宣布，要吃两碗饭！

我确实是最后一个放碗的，嘴巴里痛快啊，每一嘴都是记忆中的妈妈味道。饭后，姐姐要我们掰点刚包浆的嫩玉麦苞苞、茄子、海椒带走。于是随她去门前田地里。姐姐唰唰地掰下一抱玉米，摘了茄子割了韭菜，我闻着田埂上泥土和青草的气息，是多么熟悉！

家门口那一坝田，从前冬栽小麦油菜夏长水稻，如今连同冬水田一起，全都抽干了水改成了茶田，川西茶马古道上的农家，全都种茶了，也从繁重的上山下田的辛苦劳作中解放出来。家家经济有改善，不是电动车、摩托车就是小轿车、面包车，肩挑背驮的苦日子被甩在川西弥漫的云雾之外。

站在田埂上的我，仿佛又听到阿婆佝偻着背在龙门子扯起悠长的嗓音喊——

“季娃儿，回来吃饭喽……”

时光走远了，河口村寨也经历着翻天覆地沧海桑田，不变的，是姐姐晚餐桌上阿婆炒过的洋藿笋青椒肉，以及门前的菜园、竹垄、金弹子、桢楠树。

还有，太多关于河口晚餐的故事，在心头涌起。

阿爸的文朋诗友，总是会在黄昏时造访。阿妈总是会忙不迭地从田地里赶回来，在一贫如洗的家里，尽力拼凑出一些下酒菜，平时不舍得吃的鸡蛋炒得香气四溢，有时实在无菜，还会现泡豆子磨豆浆推豆腐，做好已是深夜，酒桌上谈兴正浓，一阵阵哈哈飞出土墙窗外，也惊醒熟睡的我们……

家里来了匠人打家具做木工，晚餐时，木匠师傅会喝点酒，给我们讲些天南海北的故事，鬼故事、笑话、俚语歇后语，总是十分有趣……

黄昏时分，家里鸡要归笼，猫儿玩耍累了从围墙上翻进家门，阿婆提着煮好的猪食进入猪圈房，猪儿顿时发出欢快的哄哄声。厨房里，灶火烧起来，干柴烈火发出噼里啪啦的欢笑，灶上的菜饭次第香起来，娃娃们追逐嬉戏着依依不舍地告别，又欢快地奔向家中的厨房饭桌……

人间最美好的事，不过是累了就回家吃饭。

晚餐时间，是一天最富足美好的时光。

姐姐的晚餐做好了，就像阿婆阿妈的晚餐一样，那仿佛是独具象征的一餐饭，天涯海角也忘不了那熟悉的味道！

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