2020 怎样才能养好猪？科技探路脑洞大开

会议现场。

——省畜牧业协会年会研讨畜牧业转型升级

□本报记者 周金泉 文/图

2019年12月28日至12月29日，省畜牧业协会在成都市温江区召开“转型升级 发展保供”为主题的促进畜牧业转型升级论坛暨协会年会，特邀行业领导、著名专业学者、行业精英以“新视野、新思路、新观念、新模式、新技术、新方案”支招解难，聚焦“生猪复产、生物安全、发展保供”等当前热点，会上分享的生猪立体发展新模式、无人值守猪场研发成果等实战经验令人大受启发。

业界认为，在后非洲猪瘟时代，畜牧业唯有产业本身转型升级，才是治本之道、长久之路，养殖场数字化、网络化、自动化、智能化已是大势所趋。

千方百计稳定生猪生产

全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会秘书长王宗礼分析了当前国内畜牧业生产形势，并提出了应对策略。

他指出，去年以来，国内生猪生产出现较大波动，保障市场供应的形势十分严峻。导致生猪产能持续下降原因是“三碰头”：一是2018年猪价周期性下行造成生产减产，二是非洲猪瘟疫情严重冲击养殖信心，三是一些地方长期忽视甚至超出法律法规范围划定禁养限养区。

王宗礼也带来了一分欣喜：生猪生产出现转折性积极变化，国内生猪和能繁母猪存栏已双双止跌回升！去年11月，生猪存栏月环比增长2%，自2018年11月以来首次回升；能繁母猪存栏环比增长4%，已连续两个月回升。与此同时，规模养殖势头强劲、猪饲料产量持续增长、后备母猪销量回升。

王宗礼预测，今年春节期间猪肉供应形势可能好于预期，生猪稳产保供仍是农业工作的重中之重。

“业界要加快转变畜牧业发展方式，稳步提升牧业综合生产能力和核心竞争力。”王宗礼建议，千方百计稳定生猪生产，大力发展非猪产业，扎实推动奶业振兴，加快建设现代畜禽种业、促进畜禽养殖提档升级，积极推进粮改饲、大力发展现代牧草业，大力推进畜禽养殖废弃物资源化利用，培育发展新动能，增强科技支撑，提升养殖场户生物安全防护水平，加强技术支撑服务。

非洲猪瘟防控有“道”

中国农业科学院哈尔滨兽药研究所研究员仇华吉，着重分享了非洲猪瘟防控之“道”。

“非洲猪瘟对养猪业的正面影响：提高养殖门槛，促进养猪业转型升级；转变疫病防控理念，提升生物安全水平，增强疫病防控能力；加快养猪业的规模化、自动化、智能化；重建防疫队伍，重塑防疫体系，再造现代养猪业。”仇华吉认为，“非洲猪瘟快速传播很大程度是管理上人为因素造成，通过对人、猪、车、物流等的系统控制和精细化管理，是可以把它挡在门外的。非洲猪瘟防控体现管理的智慧和能力。”

仇华吉建议，遏制非洲猪瘟蔓延需要重建基层兽医防疫队伍和防疫体系，建立基于生物安全的综合防控策略，重新规划养猪布局，成立兽医“警察部队”，扩大非洲猪瘟的检测范围，提高疫点处置能力和效率，改进生猪（猪肉）调运设备，开展非洲猪瘟防控技术攻关。

仇华吉认为，生物安全体系不是对付非洲猪瘟的权宜之计，而是今后防控各种疫病的利器，应成为规模化猪场的“标配”。在做好生物安全的同时，加强营养、环境、管理、免疫，提高猪群健康度、舒适度，非洲猪瘟是可防可控的。非洲猪瘟防控的指导思想是“高筑墙、养管防、剩者王”，防控策略是“系统思维、体系集成、综合防控”。

仇华吉总结了来自一线的防非经验。他说，人是防非成败的最大变量；实体墙、小单元、降密度很管用；酸化剂、臭氧水、发酵产品非常有用；猪的健康度和舒适度的必要性；黏膜屏障和黏膜免疫的重要性；防便秘、抗应激的必要性，减少应激原；基于生物安全的系统防控是可持续生存与发展的根本出路。

仇华吉对复养后饲养管理提出了建议：人性化、责权利相统一的绩效管理；实行批次化、全进全出的生产模式；适量补充发酵产品、优质鱼粉、膳食纤维、抗应激产品；不用劣质、易霉变饲料；减少或停止抗生素“保健”；尽量少打疫苗；定期开展病原检测和疫情监测；尽可能运用人工智能技术，减少人为因素的传播。

养猪新模式让人“脑洞”大开

会上，专家们分享的未来的养猪模式，诸如阳光猪舍、楼房养猪等模式，让人耳目一新，开阔视野。

据了解，在“另类”的阳光猪舍饲养模式下，采用优质饲料和饮水加益生菌养肠道、少打苗（只接种猪瘟等三种疫苗），技术员只负责通风和温控，其他啥也不管。

其实功夫在诗外！原来，阳光猪场用的是纯天然消毒剂——阳光、干燥、通风、温度、益生菌！在这里，错误的、过度的、变态的消毒是无用且有害的。此外，猪场种艾蒿、金银花等中药植物。养猪在这里就是养肠道，养肠道在于优营养、优环境。因此猪的福利很好，吃得好、住得爽、拉得顺、空气新、少应激。

“现有猪场设计均难以满足非洲猪瘟防控生物安全的要求。”广西扬翔股份有限公司副总裁高远飞认为，传统的为了降低疫病风险而把猪分散到若干猪舍饲养不一定好，实际上，“鸡蛋是可以放在一个篮子里的”。高远飞屡试不爽的经验就是楼房养猪。

据他介绍，楼房养猪，有层层独立封闭空间切断病原的传播和交叉污染，保障了生物安全；楼房养猪，有独特的三层墙体的空气过滤屏蔽病原和四害，再加上水帘降温、空气过滤、中央空调、地沟通风、智能环控等设施，从而使环境干净可控；楼房养猪模式多项创新GGP/GP父母代循环闭锁繁育，降低引种疾病风险；楼房养猪，土地占用量极少，用地不到传统养猪模式的1/10；楼房养猪，环保过关，尿粪污水零排放，集中收集，干湿分离，污水零排放，干物质制作有机肥；废气除臭排放，负压换气系统集中收集，经过益生菌处理的四道水帘净化排出；死猪、胎衣通过封闭运输到焚尸炉中无害化处理；楼房养猪，布局集成高效，楼房高度集中的空间利于资源高度的整合；楼房养猪，设备自动、智能，楼房机械化、自动化、智能化实现高效的养猪生产。

据了解，正是“扬翔”楼房养猪绿色无污染的养殖、干净无臭的猪舍，“料、养、宰、商”一体化的闭环模式，从而取得了92.1%的全程成活率，5.27元/斤的成本。在2019年12月中旬举行的中国畜牧业高规格、高水准的“2019中国畜牧饲料科技与经济高层论坛”上，“扬翔”的楼房养猪模式荣获“十大商业模式创新奖”。

这次论坛暨年会，鼓舞了士气、增强了信心，各类技术措施开拓了视野。

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