温江区举办社区厨师选拔赛

11月3日，在素有“饮食名镇”的成都市温江区公平街道，灶火升腾香味扑鼻，一场食物与味蕾的碰撞、精湛厨艺与饮食文化的切磋缓缓拉开帷幕。温江区内40余组厨艺好手大展拳脚，纷纷使出十八般“厨”艺。这不是一次普通的过招，而是与“爱成都·迎大运”有关的比赛。公平街道以美食这一世界通用语言，以“香喷喷”的方式欢迎前来参加大运会的世界宾朋。

“爱成都·迎大运”的方式有很多种，其中有一种是极具烟火气的，那就是美食。今年8月，成都“社区达人秀”活动启动后率先在温江境内开展，成为温江区“爱成都·迎大运”的自选“绝活儿”。温江公平街道认领了社区厨师和社区书画家两个项目。10月“社区厨师”活动启动后，作为牵头单位的公平街道“趁热打铁”，在全区范围内掀起了“社区厨师”选拔。社区居民、餐饮厨师等纷纷撸起袖子报名参加。

当天，在惠民社区文化广场，40余组选手分为品牌餐饮厨师（专业组）和社区美食达人（家庭组）现场PK，葱油鸡、盘龙黄鳝、水晶虾饺、排骨手抓饭等一道道美食接踵呈现，作品形式多样，色香味俱全。一道道营养丰富、味道鲜美的“佳作”令人垂涎欲滴。参赛者精湛的厨艺也令在场的居民大加赞赏。

据悉，公平街道现有600余家餐饮单位，既有公平红烧兔、舒炖肉、蒙氏叫花鸡等“温江名菜”老店，也有鸡毛店、人民大食堂、小郡肝串串等知名连锁餐饮，还有渣渣面、油炸串串等特色小吃。“食在温江、味在公平。举办此次选拔赛一方面是把公平美食品牌推广出去，让更多朋友了解公平、食在公平。另一方面希望动员广大居民行动起来，持续关注大运、参与大运、奉献大运。”公平街道相关负责人表示。记者 邓超辉

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