食品为何成物价上涨“第一推手” —— 新一轮农产品价格上涨追踪

（资料图片）１０月份物价上涨创下２５个月来新高，在新涨价因素中，食品类价格上涨１０．１％，为ＣＰＩ涨幅“贡献”了７４％。一时间，农产品价格上涨再次引起各方热议。

针对本轮农产品涨价，出现了“供需失衡说”“中间加价说”“热钱炒作论”等众多解释。为弄清真相，记者深入农产品主要产地调研发现，随着工业化、城镇 化进程加速，农产品生产三大“基础成本”—— —生产资料、劳动力和土地价格刚性上涨渐成常态，长期被低估的农产品正通过涨价回归价值，进入趋势性的上涨通道。 有关人士提醒，农产品生产进入“高成本”阶段后，食品价格容易受到借势炒作等因素影响，这为物价调控提出了新课题，值得密切关注。

农资“刚性涨价”助推粮价“攀升”

受石油 、煤炭等资源类产品价格上涨的影响，近年来，化肥 、农药等农资价格总体呈上涨态势。而且由于“能源短缺”长期存在，决定了农资成本难以下降。

在山东省济阳县，农民郑庆河详细给记者算了一笔投入账，一亩小麦生产资料投入达４５０元左右：农机收种花费近１００元；一季小麦浇三遍水约６０元；化肥约２２０元；农药约６０元；种子约１０元。按小麦亩产４００公斤和目前粮价计算，农资成本抵消了毛收入的５６％左右。

“相对于化肥价格的上涨，现在粮食涨价幅度并不大。”山东省巨野县种粮大户王景山租种２００亩土地。他说，现在看来，粮食单产短期内不可能大幅增加，而且产量主要靠化肥撑着。近些年，多数农资价格已经翻倍，但种粮效益却屡屡徘徊于亏本边缘。

在蔬菜 、水果等农产品领域，同样存在农资成本高涨的现象。

“这十年，不少工业品价格翻了几倍，但小麦 、玉米价格涨幅只有４０％左右，这算多吗？”不少农民对记者表示，工农产品之间仍然存在较大的“剪刀差”。

许多人将农产品涨价归结为自然灾害 、加工环节 、货币政策和人为炒作等，但从实际情况看，这些还只是“结构性 、阶段性 、季节性因素”，难以解释农产品价格持续走高的特点。

中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田等专家表示，从长期看，农资价格上涨等生产成本上升，才是农产品涨价的趋势性原因。

城市务工“涨薪”“拉升”务农成本

近年来，随着大量青壮年劳动力流入城镇，“用工荒”现象也在一些地方的农业领域出现，导致农村劳动力价格迅速上升。

在广西凭祥市夏石镇，农民苏端荣种了１００多亩甘蔗，近期砍甘蔗时劳力的短缺使他发了愁：“山地甘蔗收割无法实现机械化，全靠人力，但每天开６０元还找不到本地人干活。”人工成本迅速上升助推农产品价格上涨。以糖价上涨为例，近日广西物价部门下发通知，将普通糖料蔗收购首付价由２６０元每吨提高到３５０元每吨。不少糖厂厂 长告诉记者，近年来，蔗区劳动力相对稀缺，企业不得不提高用人成本。

广西糖业协会理事长农光分析，此番糖价的大幅上扬与干旱造成的甘蔗减产 、游资炒作都有关系。“但是农村劳动力的大量减少和成本上升，是近年来糖价持续走高的重要原因。”发展改革委价格司副司长周望军指出，我国在工业化 、城镇化发展过程中，劳动力 、资本 、土地资源快速向城市流动，农村的生产资源相对减少，今年农村的劳动力成本也上升了，如新疆的采摘棉花报酬现在是按公斤算，采摘一公斤皮棉需要３元钱。  中国城郊经济研究会会长包永江认为，随着我国经济进一步回暖，务农劳动力成本将进一步提高，农产品尤其是蔬菜等劳动密集型产品价格必然会更加高昂。

城镇地价“高涨”传导农地“看涨”

记者调查发现，随着城市地价快速上涨，拉动了城郊地价，并进一步传导至农业地价。此外，一些农业龙头加工企业和种植大户，大规模租地经营，也在一定程度上提高了农村地价，从而抬高农产品生产成本，推升农产品价格。

“现在农田租赁价格这么高，过去不敢想。”在河南虞城县，农民王家福今秋出租了６亩责任田，每亩每年１０００元，一租５年，对方租种用来种植药材。他说，近年来中央强调发展现代农业，当地租种土地大规模种植芍药 、西瓜 、西红柿等高效作物的人越来越多，抬高了地租。

“随着工业化 、城镇化加速推进，农地的潜在价值日益凸显。”郑风田说，在同一单位的土地面积上，务农和其他行业的收入差距达到了惊人的地步。“在北京四环附近，用一亩地建商品房和种小麦，收益要差３０多万倍。”

涨价反映“价值回归”改善食品价格调控

周望军坦言，价格上涨有些趋势是长期的，比如由于土地 、劳动力成本的提高，农产品价格会是一个长期的上涨趋势。

“农产品价格的新一轮上涨，一定程度上反映了农产品价值的理性回归。”山东省社会科学院农村经济研究所所长秦庆武说，我国种粮成本早就居高不下，但粮食价格却长期维持在较低的水平。

“食品价格上涨成为物价‘第一推手\’，也有统计因素。”有关专家坦言，在当前ＣＰＩ统计结构中，食品价格比重约占三分之一，“这样大的比重仍带有短缺经济时期的特点，与食品占居民支出比重已显著下降的发展现实不相适应”。

“总体来看，食品价格上涨有利于提高农民务农收入，保护农业生产积极性；但也会影响城乡困难群体的生活水平。”秦庆武等专家认为，政府应改进价格调控政策，厘清炒作上涨和趋势性上涨等不同情况，分类调控。

另一方面，应采取制度性措施，改进物价统计结构；同时应完善食品涨价与贫困户补贴挂钩政策，确保城乡居民生活水平不下降。

（本版图文均据新华网）

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