投资千元当老板 达州餐饮业众筹兴起

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近日，达州城内出现了一则饭店招募众筹股东的广告，招募众筹股东，消费同时还能赚钱，更可以参加分红。许多达州市们在被问到众筹时，则是一头雾水，“那是什么啊？”华西城市读本记者在采访中了解到，2015年以来，众筹概念在达州迅速走红。在众多参与众筹的行业中，餐饮业最受创业者的青睐，投资一两千元就能当上股东，成为老板。据业内人士介绍，众筹除了能帮助创业者募集项目启动资金外，它也成了一个有效的营销途径，众筹作为一种全新的创业方式，正在改变着达州传统的餐饮行业。

股权众筹员工也能做老板

股权众筹融资的通俗表达就是“私募股权互联网化”，也就是通过众筹平台，面向社会公众募股。公司出让一定比例股份，投资者出资入股，获得公司未来的收益。

王皇程是达州餐厅众筹的先行者之一，今年7月他在达州西外的火锅店正式开业，一家不大的火锅店通过众筹的方式吸引了60人参股。“这家店能开起来其实挺偶然的，一开始我也没想过做众筹。”据王皇程介绍，今年3月份，自己建了一个微信群，把一些朋友、伙伴聚集在一起，王皇程就产生了一个大家共同注资一个朋友的项目。经过商量之后，大家一致认为餐饮比较大众，不管哪个行业都涉及得到，最后才确定做火锅店。

不仅是新开的饭店，也有做得较为成熟的店面进行这样的新尝试。“以前的餐饮行业还是非常传统的，投资人说了算，下面的员工都只能算是给他打工的。”有着15年从业经验的彭万平，这个月正式推出了自己饭店的股权众筹项目招募，“店里的股权不仅从外面招募股东，同时也分给自己店里的员工。从征集入股开始，员工的热情就很高涨。入股进来的员工同时也是饭店的老板，这不仅是一种内部激励机制，也能整合店里的资源。”

筹钱筹人更重视资源平台

今年9月，王东江位于达州南外的酒吧以2000元每股的价格出让60%的股份。“酒吧已经开了3年，这次提出要采取众筹的形式，出让部分股权，筹集的资金用于对店面的二次装修提升。”王东江说，10月正式开业之后一个月，酒吧的营业额比以前高出4倍。

“和线上众筹的最大不同，我们的互联网思维更能接地气。”王东江说，因为有了众筹股东，酒吧的经营比以往赚钱而且轻松许多。众筹主要目的是吸纳喜好酒吧文化的新股东，来酒吧的客人里经常有自己的股东，原本分散的消费者通过众筹的方式聚拢。酒吧由专业团队负责运营，股东并不参与日常经营，避免了众多众筹餐厅因管理混乱且不专业最终关门大吉。“不仅如此，众筹收集来的客户和商家信息也是分析数据的来源，这里带来的大数据还会给我们经营带来更大的好处。”

做建材生意的王皇程更看重通过众筹带来的人脉和资源。“我们做线下众筹不单单提供产品，更是资源平台。”王皇程介绍，每个股东都代表了一个消费群体，平台集聚了一大帮已经成熟或者正在创业的企业家们，无论是创业者，还是企业家都能筹钱、筹人、筹智、筹资源。

人脉时代抱团发展开拓新渠道

运用众筹模式的商户在接受采访时，都提到了当下经济环境和互联网产业对于传统行业的冲击。“现在的餐饮业已经进入微利时代、人脉时代，需要抱团发展。传统餐饮行业不能及时进行变革，没有开拓新的营销、盈利渠道，在这场战争中是最终会失败的。”王东江说，最近已经有一些达州的餐饮商家找上门来，打听众筹的新经营模式。

餐饮行业作为实体经济，餐饮众筹项目看得见摸得着，相对风险要低很多。餐饮的运营并非易事，同时众筹将逐渐规范。四川博成律师事务所常海渝律师表示，“众筹”行业还比较新兴，投资者应当注意相关法律，小心陷入非法集资的陷阱，对许诺以高额利息，到期还本之类的宣传应更加谨慎。目前的众筹模式有很多种，投资者在参与众筹时，应该调查清楚投资项目的具体情况以及参与方式。

华西城市读本记者 李雪艳

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