吃维生素E能不能延缓衰老？

达州读者陈女士：我觉得自己皮肤变差了 ，看了维生素E保健品广告后，想吃一些抗衰老，请问有用吗？

康医生：一说到维生素E，估计姑娘们第一反应都是——抗衰老。维生素E，因其与动物繁殖能力相关，又被称为生育酚，但广受追捧的，却是其抗氧化能力。在我们生活中，紫外线照射、大气污染、压力大等，都可能让健康细胞产生自由基（导致皮肤变差的原因），而维生素E能与自由基结合，因此具有抗氧化、延缓衰老的作用。不少抗皱、抗衰老护肤品也添加该类物质。不过，一般健康饮食人群不会缺乏维生素E，也就不需要额外补充。因为人体每天需要维生素E的量并不多，而日常食物中，譬如植物油（如菜籽油、芝麻油等） 和多数坚果（如核桃、瓜子、松子）、菌菇类都含有丰富维生素E，且我国烹调习惯使用植物油。只有那些严重偏食、患有某些维生素缺乏类疾病，或进食有障碍的人群，才需要额外补充。维生素E是脂溶性维生素，不会随尿液排出，过多补充维生素E反而加重代谢负担。如果希望补充营养素，建议选择综合性维生素制剂，更加安全。

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