让每一位学生吃饱吃好吃舒心 万源市实施学生营养改善计划扫描

陪学生用餐。

作为“学生营养改善计划”国家试点县和全国“阳光校餐”达州市唯一试点县，万源市在推进“学生营养改善计划”和全国“阳光校餐”改革试点进程中，通过规范食堂管理、保障供餐质量，切实保障校餐“安全、营养”，聚力打造“安全、营养、透明”的“阳光校餐”名片，真正做到了让每一位学生吃饱吃好吃舒心。

吃得饱 营养餐吃胖了农家娃

“自从进入六年级以来，我体重增加了10余斤，有精神也有力气了……”近日，在万源市白沙镇中心小学的学生营养餐公示栏旁，该校六年级一班学生唐维佳激动地说道。

营养餐公示栏内，整齐地贴着近一周的带量食谱、享受营养餐学生名单、大宗食品采购清单等。“这学期开学前，我们对全镇各学校食堂管理人员进行了培训。开学后，又不定期组织学生家长进校园对食堂进行监督。”正在检查食堂工作的校长徐邦奎介绍道。

为保证每一位学生都能够吃得饱，万源市对各学校营养餐工作十分重视，从带量食谱、采购、出入库、盘存、月报和食堂财务公开等方面进行统一规范，严格落实公示公开和开放供餐制度，全力保障配量食材足量下锅，全部吃进学生嘴里。从严清理教职工免费就餐、免费陪餐，有效防止食堂资金“跑、冒、滴、漏”，切实维护学生利益。

吃得好 荤素搭配饭菜分外香

为了让孩子们吃得好，万源市加强配餐指导，实行荤素搭配，让学生在每天的营养餐中都能够细品“香与甜”。该市因地制宜，对学生每餐的食材种类进行了规定，对主要食材用量进行了量化。在遵循营养科学化的同时，根据营养需求和季节变换，做到荤素食材搭配多样化、尽量搭配适时季节性食材，在丰富品种和口味上下足功夫，让学生吃得好、吃得香。

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