四川省首批食品安全示范县出炉 广汉绵竹上榜

本报讯（记者 秦琴）近日，省政府认定31个县（市、区）为第一批四川省食品安全示范县，其中德阳广汉市和绵竹市获认定。

近年来，绵竹的“明厨亮灶”工程走在全省前列。当地通过采取与行政审批、日常检查、量化分级相结合的方式，采用个别扶持、末端倒逼、食品溯源三种手段，提高了餐饮单位实施“明厨亮灶”的积极性。同时以开展示范创建、现场参观、行业交流等活动，树立了行业标杆。截至目前，绵竹餐饮服务单位“明厨亮灶”完成率达67%，其中学校食堂完成100%，大中型餐饮单位完成40%，小型餐饮单位完成68%，快餐店、小吃店、饮品店完成72%。

广汉在规范食品生产经营中着力健全追溯机制，先后为4000多家食品经营户免费提供制度上墙和台账薄，指导食品生产经营企业建立进货查验和记录制度，并督促其做好追溯自核自查记录。对婴幼儿配方乳粉、食用油、酒类等重点监管品种食品经营者全面落实索证索票、进货查验等规定，台账建账率达100%，完整率、准确率达95%以上。

本报讯（记者 秦琴）近日，省政府认定31个县（市、区）为第一批四川省食品安全示范县，其中德阳广汉市和绵竹市获认定。

近年来，绵竹的“明厨亮灶”工程走在全省前列。当地通过采取与行政审批、日常检查、量化分级相结合的方式，采用个别扶持、末端倒逼、食品溯源三种手段，提高了餐饮单位实施“明厨亮灶”的积极性。同时以开展示范创建、现场参观、行业交流等活动，树立了行业标杆。截至目前，绵竹餐饮服务单位“明厨亮灶”完成率达67%，其中学校食堂完成100%，大中型餐饮单位完成40%，小型餐饮单位完成68%，快餐店、小吃店、饮品店完成72%。

广汉在规范食品生产经营中着力健全追溯机制，先后为4000多家食品经营户免费提供制度上墙和台账薄，指导食品生产经营企业建立进货查验和记录制度，并督促其做好追溯自核自查记录。对婴幼儿配方乳粉、食用油、酒类等重点监管品种食品经营者全面落实索证索票、进货查验等规定，台账建账率达100%，完整率、准确率达95%以上。

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