想知道你吃的月饼安全吗？ 放心中秋节令性食品抽检早在 30天之前就开始了

精心检验一丝不苟。

舌尖上的“安全卫士”

本周末即将迎来中秋小长假，当前的月饼市场也已经进入购销两旺的时间节点，那么这些要吃进嘴里的月饼等中秋节令性食品安全吗？据记者了解，“舌尖上的安全卫士”——德阳市食品药品检验检测中心早就为市民们把好关了，食品的抽检工作在节前一个月前就已展开。

节前、节中

节令性食品要接受两次抽检

据了解，为保障广大消费者节日期间的饮食安全，中秋节令性食品监督抽检被列为市级专项抽检任务的组成部分。德阳市食品药品检验检测中心承担此次监督抽检的检验工作，并加强对相关人员的培训和指导，协调配合抽样环节工作，确保抽样和检验工作的有序开展，及时出具检验报告。

中秋节令性食品抽检以月饼为主，抽检样品主要在流通环节购买，涵盖批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店等不同业态。并且同一生产企业的产品只能抽取1批次，避免重复抽检。同时，为让市民吃得安全放心，保障抽检工作的持续威慑力，抽检工作分节前30天—40天与节中的节前2天—7天两次时间段分别抽取，全市总计抽取28批次。与此同时，还加大了对食品生产聚集区、食品及食用农产品集中交易市场、食品问题多发区、大型集体餐饮场所、学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品生产经营者，以及农村、城乡结合部、景区等重点区域食品的抽检力度。

食品安全抽检检测信息系统

录入抽检数据不合格样品将立即上报该中心工作人员告诉记者，当他们接收到月饼抽样样品之后，检验包括酸价、过氧化值、铅、富马酸二甲酯、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、铝的残留量、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、三氯蔗糖、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等20个项目指标。

“我们节前抽检任务检验报告会在节前出具，工作人员发现不合格样品中可能存在重大风险隐患或急性健康风险的，将按照限时报告报送要求，立即上报市食药监局风险监测科，同时上传至‘食品安全抽检监测信息系统\’。”相关工作人员表示，在针对不合格样品的后处理阶段，各县（市、区）局、经开区分局会及时在“食品安全抽检监测信息系统”上领取核查处置任务，将不合格样品检验报告书等相关材料送达被抽样单位和食品标示生产者，并按照监督抽检不合格食品核查处置流程启动核查处置工作。不合格样品可能对身体健康和生命安全造成严重危害的，核查处置工作会在24小时内启动。若是核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，则会及时移送移交，以确保市民们能吃到安全、舒心的中秋节令性食品。

本报记者何娟

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