冰糖玉梨 中秋美味再次来袭

编者按 还记得去年中秋节，都市女报门口卖的最火的冰糖玉梨吗？今年的中秋节到了，冰糖玉梨又来了，这一年我们经常能接到很多读者的电话，大家都在询问，为什么这种梨在超市买不到呢？

通过笔者了解得知，因冰糖玉梨品种的特殊性和无化肥的种植方法，导致很难达到大规模的量产，去年整体产能30万斤，今年产能基本也是在30万斤左右。

也正是因为如此低的产能，冰糖玉梨吃起来口感特别好，皮薄肉脆水分特别多，因果糖含量高，所以吃起来感觉特别甜，而且还没有果渣。

城市边上的世外梨园

德州市区向南15公里，这里处处是梨树、桃树、樱桃树……各种花卉果木形成一片45000亩的绿色海洋。秋风吹来，让人顿感清凉。“这里的温度要比市区低3-4℃。”一位农业园区的负责人向记者介绍。

一位游客告诉记者，在生态园区内，如果你想要采摘哪种水果，不需要打听，寻着果香寻去准没错。而在梨园附近的记者，确实闻到了阵阵“梨”特有的香气。天空中飞来飞去的鸟儿，更是挥动它们的翅膀，将这果香挥发到更远的地方。鸟语果香，俨然世外梨源……

在离城市这么近的地方，怎么会有这样一方世外梨源？带着这个疑问，记者进行了多方采访。采访中，记者了解到，生态园区所属的德城区虽然是德州市主城区，但地域狭小、土地稀少，建设大型工业不具有优势。不过，德城区在发展商贸流通、休闲旅游等服务业上具有较好的先天条件。针对这一实际，德城区委、区政府在南部农业片区核心区规划建设生态园区。南部农业生态园区位于黄河涯镇北部，占地45000亩，旨在建成功能区合理布局，特色园区有序分布，休闲、人文景观融为一体的全国一流生态园区。

优质水源、土壤造就特殊品质

记者了解到，为建成全国一流生态园区，德州市有关部门做了大量工作，其中一项重要内容就是保护水源、土壤和空气。为此，当地政府对周边企业进行了搬迁，杜绝了外部污染的可能，空气质量非常好。

生态园区相关负责人向记者介绍，园区内的地下水为水果、蔬菜的生长提供了优质水源。在冰糖玉梨种植园区，记者蹲在一棵梨树下，发现梨树茎部土壤表面干燥，但是记者用手挖出大约10厘米深的土壤后，终于发现了湿润的土壤层。湿润的泥土捧在手心，冰凉沁人，散发着独属于它的芬芳。“我们的梨树就这样被地下水滋润着，结出的冰糖玉梨也清凉可人。”梨园的主人、馨秋生态园张总对记者说。

除了水源，生态园区的土壤也一直被细心地呵护着。“我们一直引导和监督园区内的种植园主使用农家肥和生态肥，不允许使用化肥，以免破坏土壤。”

清凉甘甜的地下水，悄无声息地滋润着肥沃的土壤，浇灌出黄澄澄的冰糖玉梨，在空气中发出清新果香……

施芝麻肥 浇纳米水

除了45000生态园区营造出的良好生态环境，冰糖玉梨种植园区还在很多细节上精益求精。

记者在冰糖玉梨种植园区内发现，技术人员正在给梨树施肥。但是，记者既没闻到刺鼻的化肥味，也没闻到农家粪肥的臭味，而是闻到一阵阵芝麻香味……这是怎么回事？原来，技术人员给梨树施加的是香油酱。技术人员向记者介绍：“所谓香油酱，就是芝麻加工成香油之后剩下的渣料，它们为梨树提供了很好的肥力。”记者了解到，用香油酱施肥，使冰糖玉梨的果肉口感更加甘醇。

但是，园区主人张总并不想把此当作一个噱头，他对记者说：“香油酱只是辅助肥料，我们主要还是给梨树施用自沤的有机肥和无污染的生态肥。”除了不施化肥，冰糖玉梨种植园区还严格杜绝农药的使用，而是施用物理灭虫的方法来对付虫害。

记者在冰糖玉梨种植园区采访时发现，高科技不只应用在对付害虫上，在梨树的浇灌上，也体现着高科技的妙处。技术人员告诉记者，天气比较干旱时，他们就给梨树浇纳米水。什么是纳米水？“纳米水就是用纳米发声器过滤出的水，我们一遍遍地滤除水中的杂质，最后所得的纯净水就是浇梨树的水。”每天几百人慕名来摘梨

记者发现，甘甜可口的冰糖玉梨不仅吸引了嘴馋的鸟儿，也吸引了大量追求美味的游客，梨园内处处可见摘梨人的身影。

园区负责人介绍，由于靠近德州市区，冰糖玉梨种植园区就成了很多人休闲观光的好去处。“只要天气好，平均每天有两千多人来摘梨。”

冰糖玉梨种植园区负责人向记者诉苦，他们最近压力比较大。“一方面，越来越多的人慕名来采摘冰糖玉梨；另一方面，中秋临近，很多单位来团购冰糖玉梨，要的量比较大。但是我们产量有限，还有一部分梨没成熟，所以供应起来比较紧张。”

一位业内人士认为，在果贱伤农事件不时发生的今天，冰糖玉梨作为一种价格不菲的高档水果却销售火爆，这种逆势上涨的现象不得不令人深思。

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梨子能够成为秋天里的果霸，能够成为老百姓秋季养生的首选水果，不仅是因为其高达84.5-86%的含水量，还要归功于梨子本身的丰富营养。梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素，可谓营养丰富。同时，中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。可见，梨不仅口感清甜，还有食疗养生之功效。

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