春季养肝正当时,春季养肝正当时

春天已至，气温逐渐回升，根据中医理论，春季是养肝的重要时节。怎样养肝护肝才科学？就此，记者采访了德州市中医院东院区内科主任、主任医师张弘兴。

充足睡眠是保障

当今社会，工作压力大，生活节奏快，熬夜成为很多人的生活常态，殊不知这一行为对肝伤害极大。“人卧则血归于肝”，按时就寝、充足睡眠是最好的保肝良药。张弘兴表示，睡眠时，肝细胞会进行自我修复；静卧状态时，肝脏部位的血流量会增加40%，肝脏能得到更多的血液、氧气及营养供给，利于肝细胞的修复和再生。“健康成年人每天至少要保持7小时的睡眠，肝病患者每天至少要有8小时睡眠时间，尤其是晚11点到凌晨3点的睡眠一定要保证。在不得不熬夜时，可采取食补或者补充睡眠的方法，将熬夜对身体的损害降到最低。 ”张弘兴介绍，熬夜前应多吃富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质的食物，如全谷类、动物肝脏、瘦肉、豆类及新鲜蔬果；熬夜过程中应注意补充水分。

宜食辛甘忌食酸

饮食方面，要考虑春季阳气初生的特点，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味，应有目的地服用一些柔肝养肝、疏肝理气的中药和食品。草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等都不错，食品则宜多食红枣、韭菜、葱、香菜、菠菜等。“虽然酸味食品能加强肝的功能，但容易使本来在春天就偏亢的肝气更旺盛，损伤脾胃之气。 ”张弘兴说，根据中医五行理论，肝属木、脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能，“因此，人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过旺；而甜味的食品入脾，能补益脾气，应多吃一点。 ”

情志调适很重要

“肝喜条达而恶郁抑，肝主疏泻、调畅气机的功能，抑郁、暴怒最易伤肝。 ”张弘兴解释说，生活中，我们要力戒暴怒，更忌心情忧郁，要做到心胸开阔，乐观向上，同时要充分珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升、万物萌生、人体新陈代谢旺盛之机，通过适当调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。

养肝食品

红枣、韭菜、菠菜、瘦肉、豆制品、动物肝脏、枸杞、粗粮、苦瓜、青葱、西红柿、柑橘、牡蛎、带鱼、鲫鱼、蘑菇、山药、葡萄

养肝菜品推荐

●韭菜炒猪肝●菠菜炒鸡蛋●萝卜炖牛腩●清炒豌豆苗●枸杞排骨汤●红枣薏米羹●丹参黄豆汤●蘑菇炒山药●大骨海带汤●菠菜鸭血汤●五味子鲜贝●当归炖鸡□本报记者唐志梅本报通讯员左天普王琰

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