地沟油流向一目了然,地沟油流向一目了然

庆云讯（董建泽 孙淑琴）6月2日，笔者在庆云县食药局信息中心的电子大屏上看到，该县20多家餐饮单位从食品原材料的进购到入店储存，以及每天餐厨垃圾的收运，废弃油脂的回收等环节，都展现在电子监控大屏上，让人一目了然。

庆云县食药局继创建 “透明厨房”之后，在全市率先推广远程电子监控，搭建餐饮服务业食品安全监管平台。目前，城区内已有祥云国际酒店、庆云一中食堂、云天幼儿园食堂、明德小学食堂等20多家餐饮单位安装并使用该软件，经过调试后系统运行平稳。

据悉，安装该软件后，庆云县餐饮单位的加工经营场所装上摄像头，现场加工、经营情况的视频图像实时传送到平台，在庆云食药局信息监控中心的管理电脑上随时可以查看、录像。同时这些图像可在餐馆到大厅内的电视上显示，以供顾客监督。

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