高薪招不到服务员保姆市场一人难求 用工荒致部分家政公司“半瘫痪”

随着春节的结束，进城务工人员涌入兰州市开始四处求职。同时服务、餐饮等企业也开始进入招工的高峰期。记者近日走访兰州市农民工较集

中的服务行业发现，节后不少服务行业面临“一员难求”的窘境。记者了解到，今年进城的务工人员少于往年，其主要原因是受高昂的城市生活成本，以及农民工在社保、医疗、子女就学等方面待遇问题的影响，一些农民工留在农村自己发展。前来城市打工的农民工都希望找一家待遇稳定，有依靠，能学到一技之长的企业，而服务行业因无技术含量，待遇不高，成为打工人员求职的“鸡肋”。

节后，记者在兰州市街头发现，许多酒店、快递、销售等服务行业纷纷打出招聘启事，月薪从1500元到3000元不等，而前来应聘的人员却寥寥无几。有的餐馆为了吸引应聘者，还打出了包吃住等福利待遇，然而却依然招不来打工者。据了解，每年春节过后，是服务行业工人流失最严重的时期，不少酒楼、餐馆等服务业虽然打出高薪，但招人还是很困难。采访中，一位餐馆老板告诉记者，他是正月初十开门营业的，而返乡过年的三名服务员却打电话告诉他不来了，导致餐馆无法正常营业，为此他打了招聘广告，也来了几个应聘的，但对方张口就要2000元的工资，而且要管吃管住。他这个餐馆本来就生意不太好，应聘者索要的如此高薪，他干脆雇佣不起。这位老板说，如果这两天还是招不到人，就只能凑合用没有一点经验的服务员了。记者还了解到，节后餐饮等服务行业年后用工形势严峻，在街头贴出的招聘广告中，几乎一半是餐饮等服务企业。一位餐饮老板无奈地说，面对服务人员的大量流失，每年春节前后，餐饮等服务行业都很头痛。其主要原因是兰州市餐饮业多半处于粗放型管理模式，员工走一批招一批，几乎每年春节前，许多餐饮店都为员工回家过年、缺少服务员而发愁。尤其到了春节前后，员工更是大量流失，所以不少酒楼、餐馆就打出“高薪牌”招人。

由于节后出现用工荒，兰州市许多家政服务公司也因此陷入半瘫痪状态。此外，很多服务行业也由于缺人无法正常营业。一位家政人员告诉记者，现在保姆可谓是一人难求呀，由于大多数保姆都是从农村来的，至今回家过年未归，因此这个时候根本找不到保姆。在兰州市的一场用工招聘会上记者看到，前来招聘的企业大多以服务业和销售业岗位为主。为吸引务工人员，有些企业除了提供免费工作餐外，还提供各种假期。一些企业甚至把绝不拖欠工资作为吸引务工人员的筹码，写在了招工信息的醒目位置上。但是前来求职者却依然采取观望的态度，寻找更好的企业。一家餐饮企业的工作人员介绍，虽然招聘企业的积极性都很高，但最终登记信息的人员却是寥寥无几。据了解，由于出现用工荒的现象，一些小型的餐馆、家政等企业只好暂时歇业，等招聘到服务人员在开业。

在一招聘会上，来自定西的小赵告诉记者，虽然招聘会上有许多企业招工，但大多数是餐饮等服务行业，这些行业不但工资低，工作累不说，而且待遇也差，动辄就扣工资。因此他今年决定找一家能学到一技之长的单位，以后回老家自己创业。另一位来自甘谷的小周说，“如果实在找不到其他工作，他才考虑去服务行业应聘”小周告诉记者，服务行业工作强度大，而且无法保障医疗，社保等福利。干的再好也是服务员，没有发展前途，没有任何技术含量，对自己以后的发展没有任何帮助。除非是在找不到工作，他才考虑暂时去服务行业打工。

采访中记者了解到，许多农民工不愿应聘服务行业的主要原因包括工资太低、工作发展没前景、想换行、工作枯燥等。为此有关专业人士指出，“用工荒”其实折射出制度的缺失。越来越多的外来务工者希望拥有公平公正的工作环境，实现自我价值，改变生活。但事实上，很多用工企业仍停留在用短期利益留人的方式上，难免不出现“用工荒”。兰州市省人力资源市场的一位工作人员认为，出现这种情况的原因是两方面的，服务行业对服务员工作时间和工作量等要求比较严格，工作时间一般都在8个小时以上，假期也甚少，不少餐饮服务行业自身举步维艰，无法保障员工的医疗、保险金等福利，员工薪资福利制度的不健全，造成雇主与工人之间劳动关系不稳定，因而导致人员流动较大。

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