□走基层·记者新发现蘑菇还能这么种？本报记者 张松 于启美

在记者的印象里，种蘑菇可是个不省心的活。一家一户，各自为战；完全手工，费时费力；不懂培养基和菌种的制作，完全依赖外购。产量、质量让农户心怀忐忑不说，蘑菇出棚之后，农户还得自己到集市上卖就是个费心的事。可是，在广饶县的蘑菇大镇采访时，记者可真是长了见识：原来蘑菇还能这么种？

10月21日一大早，记者就赶到了广饶县大码头镇瑞丰农业生产有限公司。刚走进生产车间，一股浓浓的蘑菇味就扑鼻而来。只见，那成排的制菌车间里堆满了棉皮和棉柴类的农作物秸秆。在一个双孢菇棚里，记者见到了公司员工徐会思。“您在这忙着呢？这就是双孢菇啊？”记者指着刚长出的嫩菇问道。

“嗯，这就是我刚学会种的双孢菇。这不刚吃完早饭，就想着来棚里看看，现在蘑菇才长出来，心里惦记着。待会儿就回去，家里还有20亩地的棉花等着我拾呢！”徐会思笑呵呵地说着。

“你管理蘑菇，还有时间去拾棉花啊？”记者刚说完，站在旁边的徐群思也起哄说道：“大哥，你看人家记者都来了，快说说你的经验呗，咱也跟着学学。”

“哪有啥经验啊。以前自己种蘑菇的时候，就一个棚还得全家老小齐上阵，那真是个累啊，但那会儿没技术、产量低，质量也不好，眼瞅着蘑菇卖不出去，心里真着急呀。好的时候能把本钱收回来，要是赶上菌种有病，那就是一个全赔。”徐会思停顿片刻接着说道，“可现在不一样了。自打来了瑞丰公司，我就只负责管理，因为这里是工厂化生产，不仅培养基和菌种由公司研发，而且蘑菇的制菌和采收全部是机械化，我学到了很多技术，一个人管六个大棚都不吃力，还有空回家收我的棉花呢！”

“那您这一年的收入可不低吧？”“可不是，你看又种蘑菇又拾棉花的，你的腰包可真是鼓了！” 伴随着一阵笑声，徐会思先是低头不语，一会又悄悄地告诉记者，“别看我是按蘑菇产量拿工资，可蘑菇产量高，而且卖得好，我一年至少能挣这个数，三万！”

“三万？我种了这么多年的蘑菇，最好的时候也就是收入五千多，你这蘑菇是咋种的？”站在旁边侧耳“偷听”的徐群思有点不服气。

“这里的蘑菇是无公害的，摘下来就能吃，咱以前的蘑菇能行吗？就这个食用菌培养基，用的就是发酵技术，棉柴、棉皮、麦草等农作物下脚料做原料，这蘑菇质量能不好？价格能低了？我不是吹，就这一个棚的产量就顶你家的三个！”说完，徐会思看看表，“嘿嘿，不跟你们说了，我得拾棉花去啦！”

陪同采访的瑞丰集团总经理王天海告诉我们，“食用菌在码头镇是传统产业，有近30年的历史。这里，棉柴、麦草等资源丰富，当初建这个企业也是看中了大码头镇的这些优势。以前农作物秸秆都被当柴火烧了，现在引进了新技术，实现循环利用，长完蘑菇的培养基再回田做肥料，既不污染又能赚钱，其实，这里就是缺一个引路的人！”

去年，瑞丰集团在大码头镇出资建了300座标准大棚和一万多平方米的空调室出菇房，将农户各自分散经营的蘑菇棚变为规模经营，实现工厂化、机械化生产，出产的高质量蘑菇除满足国内市场外，还远销美国、日本等国家，市场供不应求。在这里，农户有了企业提供的菌种、技术和市场，自然挣钱更轻松。

而目前在大码头镇，像瑞丰这样的大企业已超过5家，他们集食用菌研发、生产种植、技术推广、储存、加工、销售于一体，已经成为大码头镇食用菌产业的龙头。虽然企业在这里扎堆，但他们都各有特色，“我们培植的产品不单一，我没有的他有，都是互补共赢的！”王天海说。记者了解到，现在，全镇已带动了2600户农民种植蘑菇，仅蘑菇种植产值就达6亿元，种植户年增加收入3万元。

采访结束后，记者在想：只要路找对了，干好了，种什么都能挣钱，现代农业大有可为。大码头镇凭借丰富的资源，在传统产业上搞创新，在大企业的辐射带动下，小蘑菇也能做出大文章。这条路找对了，村民致富的愿景还会远吗？ 

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